'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
Все статьи
657 статей
Как на появление инструмента повлияли фермеры
Такие смеси не купить у обжарщиков, но можно сделать дома
Как напиток из черного чая, молока и специй обрел популярность
Почему наша команда решила поехать за кофе в пик сбора урожая
Как новый продукт связан с климатическими изменениями
Влияет ли цвет лепестков кофейного дерева на вкус напитка
Рассказываем, почему суданский чай, или каркаде, вовсе не чай
Как один из крупных производителей высококачественного кофе оказался в ситуации кризиса
Рассказываем о натуральном кофе, который можно пить даже перед сном
Отчет о сорсинге кофе в Бразилии и Колумбии
Рассказываем, как сочетать шоколад с едой и напитками, чтобы раскрыть его вкус
Рассказываем, какие обновления ждут компанию и наших клиентов
Рассказываем, как новые модели корзин помогут кофейням сэкономить на зерне
Серии статей
Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе
Разновидности кофе
Вид кофе и его разновидность — разные вещи. Например, у той же арабики есть очень много подвидов или, иначе говоря, разновидностей. Разбирать все не будем, но про самые популярные или интересные расскажем в этой статье