Журнал о кофе

Выращивание

Все о ботанике и выращивании кофейных деревьев, а также о разновидностях, способах сбора и обработки кофейных ягод

Сначала новые

124 статьи

Стоит ли обжарщикам покупать кофейные фермы
Выращивание, Индустрия4 августа 2025
Стоит ли обжарщикам покупать кофейные фермы

Почему мы вряд ли станем выращивать кофе

3K
8′
Как устроено производство кофе в Бурунди
Выращивание16 июня 2025
Как устроено производство кофе в Бурунди

Почему местные фермеры сосредоточены на качестве зерна 

2K
8′
Гибрид тимор: подарок природы, изменивший мир кофе
Выращивание, Индустрия17 марта 2025
Гибрид тимор: подарок природы, изменивший мир кофе

Почему открытие одной разновидности стало началом важной вехи в истории кофе

4K
6′
Бурбон чили, ахи, папайо и другие — обзор новых разновидностей кофе из Колумбии
Выращивание, Классификация, Индустрия16 декабря 2024
Бурбон чили, ахи, папайо и другие — обзор новых разновидностей кофе из Колумбии

Почему почти все новые колумбийские разновидности имеют эфиопское происхождение

7K
6′
Кофе из Гватемалы: история, особенности производства, наши партнеры
Выращивание, Индустрия28 октября 2024
Кофе из Гватемалы: история, особенности производства, наши партнеры

Как вулканы и контроль качества формируют качество кофе

11K
6′
Исследование World Coffee Research: где выращивать разновидности арабики
Выращивание, Индустрия23 сентября 2024
Исследование World Coffee Research: где выращивать разновидности арабики

Почему в кофейной индустрии делают ставку на гибридные разновидности

10K
7′
Как прошла наша первая поездка в Индонезию за кофе
Выращивание, Индустрия26 августа 2024
Как прошла наша первая поездка в Индонезию за кофе

Какой кофе мы выбрали для ассортимента 

13K
7′
Как прошла поездка в Руанду в 2024 году
Выращивание, Индустрия5 августа 2024
Как прошла поездка в Руанду в 2024 году

Поездка, в которой главным стал не выбор кофе

12K
10′
Как цены на робусту достигли исторического максимума
Выращивание, Индустрия6 мая 2024
Как цены на робусту достигли исторического максимума

Отношение к этому виду кофе меняется

17K
9′
Индустрия кофе на Шри-Ланке
Выращивание, Индустрия29 апреля 2024
Индустрия кофе на Шри-Ланке

Как чайный регион постепенно становится кофейным

17K
11′
Разновидность чирозо: уникальный колумбийский кофе родом из Эфиопии
Выращивание, Классификация, Индустрия22 апреля 2024
Разновидность чирозо: уникальный колумбийский кофе родом из Эфиопии

Сможет ли чирозо составить конкуренцию гейше, сидре и розовому бурбону

16K
6′
Розовое цветение кофе: мутация, которая способна удивить даже опытных фермеров
Выращивание, Классификация26 февраля 2024
Розовое цветение кофе: мутация, которая способна удивить даже опытных фермеров

Влияет ли цвет лепестков кофейного дерева на вкус напитка

19K
8′
Могут ли разновидности с низким содержанием кофеина заменить декаф
Выращивание, Индустрия22 января 2024
Могут ли разновидности с низким содержанием кофеина заменить декаф

Рассказываем о натуральном кофе, который можно пить даже перед сном

21K
10′
Розовый бурбон: новые данные о перспективной разновидности
Выращивание, Индустрия30 октября 2023
Розовый бурбон: новые данные о перспективной разновидности

По результатам исследований розовый бурбон оказался вовсе не бурбоном

22K
7′
Иван-чай: от запрещенного продукта до перспективного экспортного направления
Выращивание, Приготовление, Чай5 июня 2023
Иван-чай: от запрещенного продукта до перспективного экспортного направления

Рассказываем про традиционный русский напиток, его производство и способы заваривания

34K
8′
Теги