Индустрия

Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии

Сначала новые

275 статей

Комбуча: особенности, история, польза напитка и производство
Индустрия18 августа 2025
Комбуча: особенности, история, польза напитка и производство

Рассказываем о нашем новом продукте — комбуче на каскаре

604
5′
Стоит ли обжарщикам покупать кофейные фермы
Стоит ли обжарщикам покупать кофейные фермы

Почему мы вряд ли станем выращивать кофе

3K
8′
Кофейный напиток Red Eye: особенности, рецепт, вариации
Индустрия28 июля 2025
Кофейный напиток Red Eye: особенности, рецепт, вариации

Какая связь между напитком и путешествиями

4K
5′
Аромакит: инструмент для развития навыка сенсорики
Индустрия21 июля 2025
Аромакит: инструмент для развития навыка сенсорики

Рассказываем, что такое первый молекулярный кофе-аромакит

3K
7′
DripChamShip: дрипы как полноценный формат в соревнованиях
Индустрия14 июля 2025
DripChamShip: дрипы как полноценный формат в соревнованиях

Как дрипы из новинки стали отдельной дисциплиной на кофейных чемпионатах

1K
5′
Дрип-пакеты: как появились и почему их полюбили во всем мире
Индустрия7 июля 2025
Дрип-пакеты: как появились и почему их полюбили во всем мире

Обновляем статью о тренде в кофейной индустрии

5K
7′
Как прошла выставка Specialty Coffee Expo 2025
Индустрия9 июня 2025
Как прошла выставка Specialty Coffee Expo 2025

Какие кофейные новинки SCA отметила премией Best New Product Awards

3K
9′
Реформа Q-системы: как теперь будут оценивать качество кофе
Индустрия26 мая 2025
Реформа Q-системы: как теперь будут оценивать качество кофе

Как с новым понятием «спешелти» будет меняться рынок

4K
8′
Как прошла выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2025
Индустрия12 мая 2025
Как прошла выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo — 2025

Какие награды и впечатления мы привезли с выставки

3K
10′
Как европейский регламент о вырубке лесов скажется на кофейной индустрии
Индустрия21 апреля 2025
Как европейский регламент о вырубке лесов скажется на кофейной индустрии

Почему Евросоюз откладывает применение закона

3K
11′
Гибрид тимор: подарок природы, изменивший мир кофе
Гибрид тимор: подарок природы, изменивший мир кофе

Почему открытие одной разновидности стало началом важной вехи в истории кофе

4K
6′
Что такое спешелти кофе
Что такое спешелти кофе

Актуализируем знания и обновляем статью о спешелти

30K
15′
«Сокочай»: наша дегустация популярного напитка
«Сокочай»: наша дегустация популярного напитка

Что сказала наша команда о новом продукте

12K
4′