Журнал о кофе

Выращивание

Пакамара: неординарный вкус и два больших «но»

Гибрид пакаса и марагоджипа

23 сен 2021 5 мин. на чтение

Сортировать : по дате по количеству рекомендаций по количеству просмотров

318 статей

911

Приготовление

Может ли двойной помол улучшить вкус эспрессо

Эксперимент Barista Hustle вдохновленный выступлением чешской чемпионки

20 сен 2021 · 7 мин. на чтение

591

Обжарка

Поздний крэк, короткое время развития и другие особенности обжарки экспериментального кофе

Делимся некоторыми советами по обжарке нестандартного кофе

16 сен 2021 · 7 мин. на чтение

777

Классификация

Разновидности, произошедшие от бурбона

Большой материал о разновидностях, которые образовались от одного из двух фундаментальных сортов арабики

13 сен 2021 · 15 мин. на чтение

883

Индустрия

Как стихийные бедствия влияют на индустрию кофе

5 видов стихийных бедствий и способы им противостоять

09 сен 2021 · 10 мин. на чтение

1.3K

Выращивание

Вуш-вуш: вкус, который способен удивить

Разбираемся, станет ли эта удивительная разновидность полноценным конкурентом гейши

06 сен 2021 · 9 мин. на чтение

1.2K

Индустрия

Проблема генетической бедности арабики: причины и решения

Что общего у арабики и средневековых династий

02 сен 2021 6мин. на чтение

Читайте без ограничений

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Узнавайте первыми о новых статьях и получите доступ к комментированию и всем возможностям журнала

Зарегистрироваться

Уже зарегистрированы?Войти

1.5K

Выращивание

Кенийские разновидности кофе

SL28 и SL34 — самые заметные разновидности из Кении, но выращивать только их рискованно. Разбираемся, какие ещё разновидности выбирают фермеры.

30 авг 2021 10 мин. на чтение

2.5K

Приготовление

Ломаем «шапку»

Когда и для чего это нужно делать в каппинге

26 авг 2021 · 7 мин. на чтение

2.3K

Выращивание

Горячая ферментация: осознанный риск фермера ради яркого вкуса

Если фермеру трудно выращивать яркий кофе из-за терруара, горячая ферментация может помочь

23 авг 2021 5 мин. на чтение

Обжарка

Плотность кофе: для чего нужен этот параметр и на что он влияет

Более и менее плотный кофе нужно обжаривать по-разному

19 авг 2021 · 4 мин. на чтение

3.4K

Приготовление

Заваривание под крышкой уменьшает экстракцию. Нелогично, но это так

Конвекционные потоки без крышки работают лучше

16 авг 2021 · 6 мин. на чтение

2.3K

Выращивание

Так ли важно измерять водную активность в зеленом кофе

Это важный параметр для импортёров, но измерять его непросто

12 авг 2021 8мин. на чтение

4.2K

Приготовление

Распределение кофе в корзине: методы, их достоинства и недостатки

Рассказываем и показываем разные способы распределения кофе в холдере

09 авг 2021 · 8 мин. на чтение

4.2K

Приготовление

Фон для латте-арта

Учимся создавать контрастную поверхность для рисунка

05 авг 2021 · 7 мин. на чтение

5.8K

Руководства по приготовлению

Руководство по приготовлению кофе в дрип-пакетах

Дрип-пакеты — кофе, для которого не нужно специальное оборудование

02 авг 2021 3 мин. на чтение

Загрузить больше

Выбор города

Свяжитесь со мной

Журнал о кофе

Пакамара: неординарный вкус и два больших «но»

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено

	DPD	86 пунктов выдачи или до двери
	СДЭК	20 пунктов выдачи или до двери
	Pony Express	1 пункт выдачи или до двери
	PickPoint	146 пунктов выдачи
	Почта России, EMS	до двери
	Почта России	1 пункт выдачи
	Tasty Coffee	до двери
	Ozon	-

Журнал о кофе

Пакамара: неординарный вкус и два больших «но»

Ошибка

Товар добавлен в корзину

Сообщение отправлено

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено