Журнал о кофе

Почему Евросоюз откладывает применение закона
Все статьи
611 статей

Почему в России этот способ начали называть «кастрюлинг»

История и ассортимент компании

Где их найти и на каких устройствах использовать

Каких лотов ждать в нашем ассортименте
.jpeg)
Почему открытие одной разновидности стало началом важной вехи в истории кофе


Чем аксессуар отличается от традиционных чайников

Как сориентироваться в ассортименте капсул

Как получить сбалансированный напиток

Как поддерживать точность работы аксессуара

Почему для каждого лота кофе желательно подбирать свой рецепт приготовления

Завариваем кофе на компанию без дополнительных приспособлений

Подводим итоги и анонсируем новинки

Чем обоснована высокая стоимость зерна
Серии статей

Приготовление эспрессо
Эспрессо — сложный и интересный напиток. Его считают одним из самых привередливых к условиям приготовления и навыкам бариста. Чтобы приготовить вкусный эспрессо, нужно внимательно выбирать зерно, следить за чистотой оборудования, давлением и температурой воды, дозировкой кофе, темперовкой и временем приготовления. Рассказываем об этом подробнее.

Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе