Приготовление

Рекомендации, как улучшить вкус кофе, что на него влияет и как им управлять

Сначала новые

141 статья

Надо ли встряхивать молотый кофе для эспрессо
Приготовление9 декабря 2024
Надо ли встряхивать молотый кофе для эспрессо

Эксперимент Barista Hustle c одним из методов распределения кофе в корзине

5K
6′
Кофе от No Normal Coffee: напиток в формате зубной пасты
Кофе от No Normal Coffee: напиток в формате зубной пасты

Стартап No Normal Coffee объединил вкус и удобство

11K
5′
Сухая основа для молочных напитков: достоинства и способы приготовления
Приготовление2 сентября 2024
Сухая основа для молочных напитков: достоинства и способы приготовления

Продукт, который экономит время и сокращает затраты 

14K
7′
Лучшие бренды молока для кофейных напитков
Лучшие бренды молока для кофейных напитков

Мы сравнили самое популярное молоко на российском рынке 

23K
6′
Гречишный чай, или Ку Цяо — традиционный китайский тизан
Гречишный чай, или Ку Цяо — традиционный китайский тизан

Рассказываем про полезный напиток, по вкусу похожий на десерт

21K
7′
Брю-бэги: что это такое и какие у них достоинства
Брю-бэги: что это такое и какие у них достоинства

Кофе на компанию без весов, посуды и устройств для заваривания

19K
7′
Мутность кофе: почему она появляется и как можно на нее влиять
Приготовление8 апреля 2024
Мутность кофе: почему она появляется и как можно на нее влиять

Как избежать мутного и терпкого напитка

15K
8′
Кофейные бленды для чемпионатов: как их получают и почему не делают повсеместно
Кофейные бленды для чемпионатов: как их получают и почему не делают повсеместно

Такие смеси не купить у обжарщиков, но можно сделать дома

14K
6′
Почему кофе сушит во рту
Приготовление12 февраля 2024
Почему кофе сушит во рту

Как уменьшить эффект сухости от напитка

26K
6′
Чем новые модели корзин для эспрессо-машин лучше классических
Чем новые модели корзин для эспрессо-машин лучше классических

Рассказываем, как новые модели корзин помогут кофейням сэкономить на зерне

18K
8′
Готовим кофе дома: пять неоднозначных утверждений, которым не стоит верить
Приготовление20 ноября 2023
Готовим кофе дома: пять неоднозначных утверждений, которым не стоит верить

Развенчиваем мифы о домашнем приготовлении кофе

26K
9′
Как менялся кофе с молоком: от классических рецептов до инновационных решений
Как менялся кофе с молоком: от классических рецептов до инновационных решений

В чем секрет долгосрочной популярности кофе с молоком

25K
10′
Эксперимент Саши Шестича: обязательно ли смачивать бумажные фильтры
Приготовление18 сентября 2023
Эксперимент Саши Шестича: обязательно ли смачивать бумажные фильтры

Почему фильтр необязательно проливать горячей водой

20K
5′
Как приготовить горячий шоколад
Приготовление11 сентября 2023
Как приготовить горячий шоколад

Рассказываем, чем горячий шоколад отличается от других напитков из какао-бобов

65K
16′
Как выбрать питчер
Как выбрать питчер

Рассказываем о критериях выбора для профессионалов

31K
7′