Журнал о кофе

Приготовление

Рекомендации, как улучшить вкус кофе, что на него влияет и как им управлять

Сначала новые

154 статьи

Концентраты Law of Extraction и точные рецепты воды для кофе
Приготовление20 октября 2025
Концентраты Law of Extraction и точные рецепты воды для кофе

Как управлять составом воды и раскрыть потенциал кофейного зерна

4K
14′
Турбошот. Что это за напиток и как его приготовить
Приготовление6 октября 2025
Турбошот. Что это за напиток и как его приготовить

Разбираемся, чем турбошот отличается от привычного эспрессо

8K
6′
UX Brew: новый альтернативный метод заваривания кофе в магнитном миксере
Приготовление11 августа 2025
UX Brew: новый альтернативный метод заваривания кофе в магнитном миксере

Метод заваривания с помощью доступного лабораторного устройства

6K
7′
Растворимый спешелти кофе от Tasty Coffee: отличия от коммерческого и особенности производства
Приготовление, Индустрия2 июня 2025
Растворимый спешелти кофе от Tasty Coffee: отличия от коммерческого и особенности производства

Какие лоты мы выпустим в новом формате

17K
12′
Как выбрать и использовать капельную кофеварку
Приготовление19 мая 2025
Как выбрать и использовать капельную кофеварку

Бонус — неочевидный вариант использования этого оборудования

12K
7′
Колд брю и охлажденный кофе: чем отличаются два способа приготовления
Приготовление, Индустрия5 мая 2025
Колд брю и охлажденный кофе: чем отличаются два способа приготовления

Данные ученых о разнице в цвете и вкусе напитков

10K
8′
Перевернутый метод заваривания в аэропрессе: особенности, руководство и советы
Приготовление28 апреля 2025
Перевернутый метод заваривания в аэропрессе: особенности, руководство и советы

Почему этот способ выбирают чемпионы и не рекомендует производитель аксессуара

9K
4′
Как приготовить кофе на 20 человек за один раз
Приготовление14 апреля 2025
Как приготовить кофе на 20 человек за один раз

Почему в России этот способ начали называть «кастрюлинг»

10K
5′
Бренд MHW-3BOMBER: производитель кофейных аксессуаров и оборудования из Китая
Приготовление7 апреля 2025
Бренд MHW-3BOMBER: производитель кофейных аксессуаров и оборудования из Китая

История и ассортимент компании

8K
8′
Типот: быстрый способ заварить чай методом пролива
Приготовление, Чай3 марта 2025
Типот: быстрый способ заварить чай методом пролива

Чем аксессуар отличается от традиционных чайников

13K
6′
Какие стандарты капсул существуют на российском рынке
Приготовление24 февраля 2025
Какие стандарты капсул существуют на российском рынке

Как сориентироваться в ассортименте капсул

12K
6′
Автоматическая кофемашина: критерии настройки
Приготовление17 февраля 2025
Автоматическая кофемашина: критерии настройки

Как получить сбалансированный напиток

27K
7′
«Сокочай»: наша дегустация популярного напитка
Приготовление, Индустрия, Чай3 февраля 2025
«Сокочай»: наша дегустация популярного напитка

Что сказала наша команда о новом продукте

15K
4′
Надо ли встряхивать молотый кофе для эспрессо
Приготовление9 декабря 2024
Надо ли встряхивать молотый кофе для эспрессо

Эксперимент Barista Hustle c одним из методов распределения кофе в корзине

14K
6′
Кофе от No Normal Coffee: напиток в формате зубной пасты
Приготовление, Индустрия14 октября 2024
Кофе от No Normal Coffee: напиток в формате зубной пасты

Стартап No Normal Coffee объединил вкус и удобство

19K
5′
Теги