Индустрия

Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии

Сначала новые

306 статей

Саган-дайля: легенды и факты о шаманском чае
Индустрия, Чай13 ноября 2023
Саган-дайля: легенды и факты о шаманском чае

Рассказываем об интересном тизане из Сибири

230K
12′
Как прошла выставка PIR-COFFEE 2023
Индустрия6 ноября 2023
Как прошла выставка PIR-COFFEE 2023

Делимся успехами нашей команды на PIR-COFFEE 2023

21K
9′
Розовый бурбон: новые данные о перспективной разновидности
Розовый бурбон: новые данные о перспективной разновидности

По результатам исследований розовый бурбон оказался вовсе не бурбоном

26K
7′
Как менялся кофе с молоком: от классических рецептов до инновационных решений
Как менялся кофе с молоком: от классических рецептов до инновационных решений

В чем секрет долгосрочной популярности кофе с молоком

38K
10′
Обжарка с сахаром: что такое кофе торрефакто
Обжарка, Индустрия5 октября 2023
Обжарка с сахаром: что такое кофе торрефакто

Рассказываем, для чего в Испании добавляют сахар при обжарке кофе

36K
7′
От глины к чашке: как Gaeastar делает экологичную посуду
Индустрия25 сентября 2023
От глины к чашке: как Gaeastar делает экологичную посуду

Рассказываем, как сочетание индийских традиций и западных инноваций может уменьшить отходы кофейной индустрии

22K
6′
Как прошла выставка World of Coffee Athens
Индустрия4 сентября 2023
Как прошла выставка World of Coffee Athens

Чем запомнилась глобальная выставка SCA в 2023 году

19K
8′
Знакомство с Тегуаньинь: история, технология производства и заваривания
Индустрия, Чай21 августа 2023
Знакомство с Тегуаньинь: история, технология производства и заваривания

Как выращивают, обрабатывают и пьют самый знаменитый улун Китая

71K
9′
Новые устройства для приготовления кофе дома
Новые устройства для приготовления кофе дома

Рассказываем о новых девайсах, с которыми просто и интересно готовить кофе дома

56K
7′
Какие формы зеленого чая бывают и как их получают
Индустрия14 августа 2023
Какие формы зеленого чая бывают и как их получают

От чего зависит форма зеленого чая

22K
6′
Фильтр Cerapotta: традиционная керамика и креативные идеи для чистого кофе по вашему вкусу
Фильтр Cerapotta: традиционная керамика и креативные идеи для чистого кофе по вашему вкусу

Рассказываем о преимуществах японского керамического фильтра Cerapotta

40K
12′
Как улучшить фильтр-кофе в кофейне
Как улучшить фильтр-кофе в кофейне

Используйте наши рекомендации в своей работе, чтобы ваш фильтр-кофе стал еще вкуснее

36K
12′
«Кипяток FEST» — фестиваль чайной культуры в Ростове-на-Дону
Индустрия17 июля 2023
«Кипяток FEST» — фестиваль чайной культуры в Ростове-на-Дону

Тур по чайным города, чаепитие с экспертами и конкурсная шоу-программа в рамках фестиваля

20K
7′
Профессия — обжарщик кофе
Профессия — обжарщик кофе

Рассказываем, кто это и чем занимается

30K
10′