Индустрия

Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии

Сначала новые

298 статей

Колесо дескрипторов в чайной индустрии: его варианты в мире и в России
Колесо дескрипторов в чайной индустрии: его варианты в мире и в России

Какие существуют инструменты для описания вкуса чая

36K
10′
Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе
Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе

Рассказываем, как климат и рельеф различных регионов Колумбии влияют на вкусоароматические характеристики кофе

33K
11′
Кооператив Expocaccer: упор на спешелти и прослеживаемые лоты
Кооператив Expocaccer: упор на спешелти и прослеживаемые лоты

Один из крупнейших экспортеров спешелти из Бразилии

24K
9′
Интересные бразильские разновидности кофе
Интересные бразильские разновидности кофе

Какими важными качествами обладают редкие генетические разновидности в этой стране

27K
7′
Бразильские разновидности кофе: как появились и почему они важны
Бразильские разновидности кофе: как появились и почему они важны

Какие результаты дала работа над селекцией в этой стране

30K
9′
От чего зависит урожайность кофейных деревьев
От чего зависит урожайность кофейных деревьев

Как природа и деятельность фермеров влияет на урожай кофе 

27K
12′
Что происходит с ценами на кофейной бирже
Индустрия19 января 2023
Что происходит с ценами на кофейной бирже

Простыми словами рассказываем, как взаимосвязаны курс биржи и стоимость кофе в России

30K
8′
Бразильский кооператив Cocatrel: что за объединение и чем оно занимается
Бразильский кооператив Cocatrel: что за объединение и чем оно занимается

Чем занимается один из крупнейших кофейных кооперативов в Бразилии

32K
11′
О трудностях в кофейном секторе России
Индустрия9 января 2023
О трудностях в кофейном секторе России

Почему стоимость кофе растет и что будет дальше

32K
8′
Криодесикация, или сублимированная сушка: еще один способ обработки молока
Криодесикация, или сублимированная сушка: еще один способ обработки молока

Как получить молоко с более насыщенным и сладким вкусом

31K
6′
Наша поездка в Бразилию и Колумбию в 2022 году
Наша поездка в Бразилию и Колумбию в 2022 году

Мы посетили несколько производителей в этих странах, побывали на множестве каппингов и выбрали новые образцы кофе

25K
10′
Все крупные мероприятия российской кофейной индустрии: выставки и фестивали
Индустрия29 декабря 2022
Все крупные мероприятия российской кофейной индустрии: выставки и фестивали

Какие мероприятия кофейной отрасли проходят в нашей стране

41K
14′
Индустрия кофе на Ямайке
Индустрия19 декабря 2022
Индустрия кофе на Ямайке

Страна, которая одна из первых сделала ставку не на количество производимого кофе, а на его качество и маркетинг

27K
13′
Индустрия кофе в Непале
Индустрия1 декабря 2022
Индустрия кофе в Непале

Как развивалась кофейная индустрия в Непале и какие перспективы на рынке спешелти есть у нее сегодня

27K
14′
Чем запомнилась выставка PIR-COFFEE 2022
Индустрия21 ноября 2022
Чем запомнилась выставка PIR-COFFEE 2022

Итоги выставки PIR-COFFEE 2022 для команды Tasty Coffee: презентация новинок, интересные знакомства и заслуженные награды

27K
8′