Журнал о кофе

С какими вызовами в организации мы столкнулись
Все статьи
668 статей


Мы сравнили самое популярное молоко на российском рынке

Разбираемся с одним из эффектов кофе, который может застать врасплох

Каких специалистов заменят обучаемые алгоритмы

Преимущества и комплектация каждой модели

Рассказываем про полезный напиток, по вкусу похожий на десерт

Кофе на компанию без весов, посуды и устройств для заваривания



Сможет ли чирозо составить конкуренцию гейше, сидре и розовому бурбону

Создатели нашего фирменного стиля рассказывают об истории дизайна пачки кофе и современных трендах

Как избежать мутного и терпкого напитка

Как на появление инструмента повлияли фермеры

Такие смеси не купить у обжарщиков, но можно сделать дома
Серии статей

Все про обработку кофе
Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.

Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе
