'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
В какой сфере применим новый способ приготовления эспрессо
Все статьи
675 статей
В чем суть авторского способа обработки колумбийского фермера Диего Бермудеса
Почему воду можно и важно контролировать подобно температуре или помолу
Объясняем, что такое белый чай и почему он так ценится
Оборудование и технологии, которые внедряют для совершенствования производства
Рассказываем про индустрию кофе в стране, где его выращивают в основном мелкие фермеры.
Рассказываем об ушедших брендах и российских альтернативах
Поделимся впечатлениями о международной выставке, на которой побывали впервые
От кофейного желе и тирамису к кофейным «бомбочкам» и батончикам из мякоти ягод
Рассказываем про несколько инновационных решений в кофейной сфере
Какой холодный кофе можно встретить в магазинах и кофейнях
Страна с самым большим производством кофе на душу населения
Как приготовить качественную чашку эспрессо дома, в командировке или путешествии
Чем запомнилась выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo 2022 для команды Tasty Coffee
Разбираемся, как кофеин влияет на показатели спортсменов
Серии статей
Все про обработку кофе
Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.
Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе