Журнал о кофе

В какой сфере применим новый способ приготовления эспрессо
Все статьи
675 статей

История появления кофе на Востоке, традиционные рецепты и ритуалы кофейных церемоний

Расскажем, как животные выполняют работу на миллиарды долларов

Рассказываем про вкус зеленого чая, а также о местах и технологиях его производства

Удивительно, сколько вещей можно создать из кофейного мусора. Даже дома и кроссовки

Где выращивают и как производят желтый чай

Какие меры для сохранения лесов принимают в кофейной индустрии

Какие отходы образуются при производстве кофе и как сократить их количество

Как правильно хранить чай, чтобы он оставался вкусным как можно дольше

Разбираемся, кто и как производит кофе в Мьянме

Четыре новинки для реминерализации воды, чтобы готовить стабильно вкусный кофе

Рассказываем, какие чаи называют красными, какие — черными и при чем здесь традиционные напитки с юга Африки

Концентрат помогает готовить напитки быстро и стабильно

Страна, которая сумела успешно преобразовать сферу опиумного бизнеса в кофейную индустрию

Как производят и экспортируют колумбийский спешелти

Серии статей

Все о воде для кофе
Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка

Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе