'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
Разбираемся, почему кофе может ненадолго повысить давление, но это не значит, что он вызывает гипертонию
Все статьи
681 статья
Страна, которая одна из первых сделала ставку не на количество производимого кофе, а на его качество и маркетинг
Заменит ли искусственный интеллект лабораторное оборудование обжарщиков
Какой бывает красный чай и как его производят
Как испарение влаги в зерне влияет на процесс обжарки
Рассказываем о ростерах, на которых обжариваем для вас кофе каждый день
Как развивалась кофейная индустрия в Непале и какие перспективы на рынке спешелти есть у нее сегодня
Как производят разные виды этого чая и для чего его прессуют
Спойлер: практически никак
Итоги выставки PIR-COFFEE 2022 для команды Tasty Coffee: презентация новинок, интересные знакомства и заслуженные награды
Рассказываем про молодой вид чая, который благотворно влияет на работу мозга
Как семейный бизнес по экспорту кофе вырос в ведущую компанию по производству спешелти
Страна с уникальным терруаром и маленьким объемом производства кофе
Методы, которые открывают новые вкусы и ароматы
Рассказываем про чай, вкус которого во многом зависит от встряхивания при обработке
Шесть разработок, две из которых получили главный приз выставки
Серии статей
Все про обработку кофе
Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.
Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе