'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
С какими вызовами в организации мы столкнулись
Все статьи
668 статей
Приготовление кофе в нем похоже на химический опыт. Рассказываем про интересное устройство, которому уже почти 200 лет
Традиции японской чайной церемонии как неотъемлемая часть культуры этой страны
Рассказываем, как климат и рельеф различных регионов Колумбии влияют на вкусоароматические характеристики кофе
Один из крупнейших экспортеров спешелти из Бразилии
Какими важными качествами обладают редкие генетические разновидности в этой стране
Какие результаты дала работа над селекцией в этой стране
Как природа и деятельность фермеров влияет на урожай кофе
Простыми словами рассказываем, как взаимосвязаны курс биржи и стоимость кофе в России
И почему зеленый чай требует более тщательного подбора воды
Чем занимается один из крупнейших кофейных кооперативов в Бразилии
Почему стоимость кофе растет и что будет дальше
Как получить молоко с более насыщенным и сладким вкусом
Мы посетили несколько производителей в этих странах, побывали на множестве каппингов и выбрали новые образцы кофе
Какие мероприятия кофейной отрасли проходят в нашей стране
Серии статей
Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе
Все о воде для кофе
Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка