Индустрия

Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии

Сначала новые

293 статьи

Женщины в кофейной индустрии
Индустрия28 февраля 2022
Женщины в кофейной индустрии

Разбираемся, какую роль женщины играют в индустрии кофе, с какими сталкиваются сложностями и почему это важно.

36K
11′
Ферма Ла Негрита: редкие сорта кофе и внимание к деталям
Индустрия7 февраля 2022
Ферма Ла Негрита: редкие сорта кофе и внимание к деталям

Как развивается небольшая, но всемирно известная ферма из Колумбии

34K
10′
Капучино: как менялся рецепт за два века истории
Индустрия3 февраля 2022
Капучино: как менялся рецепт за два века истории

И на каком этапе мы находимся сейчас

58K
8′
Новый взгляд на индустрию кофе в Бразилии
Индустрия31 января 2022
Новый взгляд на индустрию кофе в Бразилии

Репутация Бразилии как производителя кофе была не самой лучшей, но теперь все меняется

36K
6′
Кофе и молодежь: как привлечь новое поколение фермеров
Индустрия20 января 2022
Кофе и молодежь: как привлечь новое поколение фермеров

Выращивать кофе — это трудно и не престижно

35K
9′
Индустрия кофе в Австралии
Индустрия13 января 2022
Индустрия кофе в Австралии

Почти все кофейни Австралии готовят высококачественный кофе, а их меню напоминает винные карты

40K
10′
Война в Эфиопии: что происходит с поставками арабики
Индустрия27 декабря 2021
Война в Эфиопии: что происходит с поставками арабики

Сначала попробуйте угадать, а затем прочитайте статью. Вероятно, вы удивитесь

37K
5′
Почему страны-производители Латинской Америки продают кофе друг другу
Индустрия23 декабря 2021
Почему страны-производители Латинской Америки продают кофе друг другу

Почему бы не использовать зерно своей страны

37K
7′
Онлайн-аукционы кофе: вынужденный формат или новые возможности
Индустрия20 декабря 2021
Онлайн-аукционы кофе: вынужденный формат или новые возможности

Как пандемия ускорила переход аукционов в онлайн формат

37K
11′
Индустрия кофе в Танзании
Индустрия16 декабря 2021
Индустрия кофе в Танзании

Разновидности, трудности, уровень производства и отношение танзанийцев к кофе

41K
11′
Экспериментальная обработка кофе в Панаме
Индустрия9 декабря 2021
Экспериментальная обработка кофе в Панаме

Четыре способа обработать кофе так, чтобы он стал самым дорогим в мире

37K
9′
Какие молекулы отвечают за тело кофе
Индустрия6 декабря 2021
Какие молекулы отвечают за тело кофе

И сможем ли мы им управлять

39K
7′
Семейная Ферма Ла Фрагуа: полтора века истории
Индустрия2 декабря 2021
Семейная Ферма Ла Фрагуа: полтора века истории

Как она появилась, развивалась и чем знаменита сегодня

37K
9′