Журнал о кофе

Разбираемся, как обстоят дела у второго производителя кофе в мире

Вкусовые ощущения — важный элемент восприятия окружающей реальности и получения гастрономического удовольствия. Расскажем, как работает восприятие и зачем его развивать

Старейшая культура, кофе высочайшего качества и беспросветная бедность

Ферментация применяется не только в производстве кофе, но и в производстве вина, чая, кефира, пива и других продуктов

5 видов стихийных бедствий и способы им противостоять

Что общего у арабики и средневековых династий

Чем вызван, как повлияет на участников индустрии и конечного потребителя

Что именно представляет опасность и как её предотвратить

Страна, в которой 98% кофе растёт в тени

Смотрим на индустрию кофе глазами стран-производителей

Плюсы и минусы работы с фермерами напрямую

Текст подготовлен на основе статьи Нила Сока