'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
Приготовление
Рекомендации, как улучшить вкус кофе, что на него влияет и как им управлять
162 статьи
Перевод статьи Barista Hustle
Как выбрать кофе, если вы хотите всё сделать правильно
Исследование SCA, которое опровергает критическую важность температуры
Текст подготовлен на основе статьи Тасмин Грант.
Разбор исследования UC Davis Coffee Center и Ассоциации Спешелти Кофе
Какое растительное молоко больше подходит для кофе
Разбираем всё то, что влияет на вкус вашего кофе
Удобный способ взять кофе в дорогу и на работу
Разбираем нехитрую технику, которая помогает готовить кофе стабильнее
Делимся результатами исследования Джульет Хан из UC Davis Coffee Center
И можно ли по ней определить качество эспрессо
Тренинг-менеджеры Tasty Coffee Максим Чувашев и Роман Стерхов ответили на самые популярные вопросы о заваривании кофе
Когда под рукой нет ничего получше, но кофе очень хочется
Что делать, если у вас нет профессиональной кофемашины
Сравниваем требования к воде от SCA и СанПиНа