Приготовление

Рекомендации, как улучшить вкус кофе, что на него влияет и как им управлять

Сначала новые

159 статей

Карбонатная жесткость воды: что это и как влияет на вкус кофе
Карбонатная жесткость воды: что это и как влияет на вкус кофе

Нельзя просто выбрать воду с низким содержанием карбонатов

81K
7′
Дальгона кофе — напиток, который покорил соцсети, но не индустрию спешелти
Дальгона кофе — напиток, который покорил соцсети, но не индустрию спешелти

Корейский взбитый не-совсем-кофе, который можно приготовить дома

243K
8′
Фильтры для приготовления кофе: в чем их отличия
Фильтры для приготовления кофе: в чем их отличия

Подробный гид по фильтрам для тех, кто готовит кофе дома

195K
10′
Разравниватель — спасение для вашего эспрессо или бесполезный инструмент?
Разравниватель — спасение для вашего эспрессо или бесполезный инструмент?

Он точно пригодится, если в команде есть начинающие бариста

106K
6′
Эспрессо-тоник: шведский лед в кофейных напитках всего мира
Эспрессо-тоник: шведский лед в кофейных напитках всего мира

Перевод статьи о популярном летнем напитке на основе кофе

319K
6′
Как размер корзины влияет на вкус и экстракцию эспрессо
Приготовление13 апреля 2020
Как размер корзины влияет на вкус и экстракцию эспрессо

Учимся выбирать подходящую корзину для эспрессо

77K
7′
Как приготовить кофе, чтобы выиграть Brewers Cup
Приготовление9 апреля 2020
Как приготовить кофе, чтобы выиграть Brewers Cup

Рецепты от мировых чемпионов

59K
7′
Магний в воде: как сделать кофе слаще
Приготовление19 марта 2020
Магний в воде: как сделать кофе слаще

Безопасный способ сделать кофе вкуснее в домашних условиях

68K
4′
Сита KRUVE: можно ли добиться идеального помола?
Сита KRUVE: можно ли добиться идеального помола?

Нужно ли готовить кофе на совершенно однородном помоле

65K
4′
Пик вкуса и свежесть кофе: как меняется вкус кофе после обжарки
Пик вкуса и свежесть кофе: как меняется вкус кофе после обжарки

В какой момент после обжарки кофе будет самым вкусным

81K
5′