Журнал о кофе

Разновидности, трудности, уровень производства и отношение танзанийцев к кофе

Что стоит за знаком «Organic»

Четыре способа обработать кофе так, чтобы он стал самым дорогим в мире

И сможем ли мы им управлять

Типика — первая известная разновидность арабики

И как это можете сделать вы

Разбираемся, как обстоят дела у второго производителя кофе в мире

Почти как сакура, а то и лучше

Вкусовые ощущения — важный элемент восприятия окружающей реальности и получения гастрономического удовольствия. Расскажем, как работает восприятие и зачем его развивать

Оказывается, соль помогает сбалансировать вкусовой профиль кофе и уменьшить горечь

Разные напитки с созвучными названиями

Прежде чем готовить кофе, стоит узнать об основных факторах, которые влияют на его вкус. Это поможет лучше понимать любой метод приготовления и экспериментировать с умом. Мы выделяем шесть таких факторов и рассказываем про них в этой статье.