Журнал о кофе

Рассматриваем естественные и искусственные разновидности, без которых не обойтись

Ферментация применяется не только в производстве кофе, но и в производстве вина, чая, кефира, пива и других продуктов

Как ученые помогают фермерам найти новые места для плантаций

Разбираемся, в чем причина путаницы и как от неё избавиться

Вкусный кофе непросто выращивать

Гибрид пакаса и марагоджипа

Эксперимент Barista Hustle вдохновленный выступлением чешской чемпионки

Делимся некоторыми советами по обжарке нестандартного кофе

5 видов стихийных бедствий и способы им противостоять

Разбираемся, станет ли эта удивительная разновидность полноценным конкурентом гейши

Что общего у арабики и средневековых династий

SL28 и SL34 — самые заметные разновидности из Кении, но выращивать только их рискованно. Разбираемся, какие ещё разновидности выбирают фермеры.