В статье "Вет-халл — обработка кофе на Суматре"
https://shop.tastycoffee.ru/blog/wet-hull-obrabotka-kofe-sumatra указано следующее: "Суматранский кофе известен своим ярким и необычным вкусом, который сложно спутать с кофе других происхождений. Для кофе из Суматры свойственны дескрипторы шиповника, тропических фруктов, красных ягод и очень плотное тело".
И правда, самобытный вкус.
Отдельно хочется отметить запах в пачке. Первая ассоциация - компот из сухофруктов с ароматом кофе =)
Во вкусе доминирует шиповник/каркаде, на остывании ярче ощущается смородина и ягоды.
Плотное тело, баланс в сторону кислотности.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды.
Вливания, мл: 60 + 50 + 50 + 50 + 50 + 40.
Общее время: 3 мин.
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахИ правда, самобытный вкус.
Отдельно хочется отметить запах в пачке. Первая ассоциация - компот из сухофруктов с ароматом кофе =)
Во вкусе доминирует шиповник/каркаде, на остывании ярче ощущается смородина и ягоды.
Плотное тело, баланс в сторону кислотности.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды.
Вливания, мл: 60 + 50 + 50 + 50 + 50 + 40.
Общее время: 3 мин.
17.09.2023