Даже такой вкусный и приятный отзыв-описание, почему-то, никак не сподвигает меня на Кению 🤓😉
Но, несомненно, достойный лот для ценителей👍,, учитывая sl28-34 и высоту произрастания
КЕНИЯ 🇰🇪 SL28, SL34💧
Рианьюе
𝟰- хорошо
_______________________________
◾Сладкие овощички и цветы. Щедро и воздушно. Чувствуется природа, высота и ритмичная песня, с которой кенийцы гонят зерно по каналам с водой.
◽АРОМАТ
▫️Зерно: солод, сладкие овощи, кр. кислая ягода; лёгкий, натуральный
▫️Помол: барбекюшный с цветами
▫️Напиток: цитрусы, хмель, цветы, корочка тёмного хлеба оттенком и сироп; сладкий несильный
◾ ВКУС
▪️Букет: цветы, выдохшийся квас, мед, варёная морковь легко, малиновое варенье старое фоном, вишня, чай
🌺🍯🥕🍒☕
▪️Характер: тонкий, душистый, первозданный, щедрый и читаемый
▪️Кислотность: ср+, лимонная, овощная; почти зрелая
▪️Баланс: сладость преобладает, связывает воедино; горечи нет
▪️Послевкусие: среднее; плавное, медленно катится в горло, душит парами цветов. Сладость налипает и подсушивает. Варёная морковь отчётливо
▪️След: чайные лёгкие танины жгут, в. морковь. Долгий, положительный, суховатый. Провожает холодом, анисом
▪️Динамика: стабилен
_______________________________
Дополнения
▫️t° повыше, br пониже.
▫️Когда Африка читаема, сладка, щедра и, что важно, хороша в послевкуси — это классная Африка)
Рианьюе
𝟰- хорошо
_______________________________
◾Сладкие овощички и цветы. Щедро и воздушно. Чувствуется природа, высота и ритмичная песня, с которой кенийцы гонят зерно по каналам с водой.
◽АРОМАТ
▫️Зерно: солод, сладкие овощи, кр. кислая ягода; лёгкий, натуральный
▫️Помол: барбекюшный с цветами
▫️Напиток: цитрусы, хмель, цветы, корочка тёмного хлеба оттенком и сироп; сладкий несильный
◾ ВКУС
▪️Букет: цветы, выдохшийся квас, мед, варёная морковь легко, малиновое варенье старое фоном, вишня, чай
🌺🍯🥕🍒☕
▪️Характер: тонкий, душистый, первозданный, щедрый и читаемый
▪️Кислотность: ср+, лимонная, овощная; почти зрелая
▪️Баланс: сладость преобладает, связывает воедино; горечи нет
▪️Послевкусие: среднее; плавное, медленно катится в горло, душит парами цветов. Сладость налипает и подсушивает. Варёная морковь отчётливо
▪️След: чайные лёгкие танины жгут, в. морковь. Долгий, положительный, суховатый. Провожает холодом, анисом
▪️Динамика: стабилен
_______________________________
Дополнения
▫️t° повыше, br пониже.
▫️Когда Африка читаема, сладка, щедра и, что важно, хороша в послевкуси — это классная Африка)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
9.11.24 обжарен; 16.11 открыт.
V60 01, фильтр Abaca+;
20/280;
96°C Пилигрим С11 1,5 л;
C3 ESP 2.2 оборота.
Вливания:
50 г — 0-25
60 г — 45-1'05
170 г — 1'20-2'10
≈2'35 конец экстракции.
*Прогретая посуда; сухой фильтр; вливания по спирали; после последнего вливания — Rao Spin без фанатизма.
Кения
Кириньяга
Рианьюе
Миричи
SL28
SL34
мытый
Цветы
мёд
Варёная морковь
Вишня
чай
v60
timemore chestnut c3 esp
Rao Spin без фанатизма
Амбассадор
3 дня назад
Привет, Кирилл!
Вареная морковь, выдохшийся квас, старое малиновое варенье... Кажется, у Максима серьезный конкурент :D
Кофе не покупал, но прочитал с удовольствием)) И настроение прочувствовал. Спасибо большое! :)
Все ответы (1)
Вареная морковь, выдохшийся квас, старое малиновое варенье... Кажется, у Максима серьезный конкурент :D
Кофе не покупал, но прочитал с удовольствием)) И настроение прочувствовал. Спасибо большое! :)
Е
Продвинутый
16 часов назад
Кирилл, и если сравнивать этот лот и Тирикву Гакуюни, который из двух заслуживает, на Ваш взгляд, более высокой оценки?
Все ответы (1)
Е
Продвинутый
18 часов назад
Кирилл, добрый вечер. Эта Кения получила оценку 4 с минусом, верно? Или это дефис?) Прочла Ваш отзыв и тоже раздумываю о ней). Сегодня получила Кению Барагви Пиббери, конечно Кении Ливани, наверное, в Кенийских лотах равных не найти, но вполне себе неплохо. И замечаю, что лоты мытые, может быть, как-то легче идут/приживаются. Может быть с количеством кофеина, конечно, связано. Но замечаю,что Коста-Риканские лоты натуральной обработки, а также ыерментированные (в последнее время их больше всего в заказах) довольно тяжело заходят по самочувствию. Коста-Рика Гайя исключение. Но там обработка Хани и по вкусу этот лот больше мытую напоминает.
Все ответы (1)
Coffee Tonic
4+ классный освежающий напиток
________________________
◼️ Густой вкус шоколадного пудинга в сочетании с горечью грейпфрута и кислотой лимона. Газация лёгкая, сладость умеренная.
Легкие тело/насыщенность напоминают что-то из холодных ароматизированных чайных напитков, особенно в отдалённом послевкусии.
◽АРОМАТ
Жирный шоколадный крем, растительные нюансы
◾ВКУС
▪️Грейпфрут, шоколадный пудинг, сок лимона
🍫🍋🍊
▪️Лёгкий, освежающий, много воды.
▪️Баланс точный: сладость в меру, легая газация в такт цитрусовой кислотности, горечь грейпфрута — всё умеренно, всё в гармонии.
▪️В послевкусии свежий сок лимона, лёгкая вязь и чуть поскрипывают зубы.
________________________
💎 Шоколадный пудинг — самый запоминающийся вкус в напитке, что говорит о хорошей кофейной базе)
4+ классный освежающий напиток
________________________
◼️ Густой вкус шоколадного пудинга в сочетании с горечью грейпфрута и кислотой лимона. Газация лёгкая, сладость умеренная.
Легкие тело/насыщенность напоминают что-то из холодных ароматизированных чайных напитков, особенно в отдалённом послевкусии.
◽АРОМАТ
Жирный шоколадный крем, растительные нюансы
◾ВКУС
▪️Грейпфрут, шоколадный пудинг, сок лимона
🍫🍋🍊
▪️Лёгкий, освежающий, много воды.
▪️Баланс точный: сладость в меру, легая газация в такт цитрусовой кислотности, горечь грейпфрута — всё умеренно, всё в гармонии.
▪️В послевкусии свежий сок лимона, лёгкая вязь и чуть поскрипывают зубы.
________________________
💎 Шоколадный пудинг — самый запоминающийся вкус в напитке, что говорит о хорошей кофейной базе)
Способ приготовления: В чашке
Амбассадор
3 дня назад
Сложно было представить, какой он, но детали описания, начиная от "жирного шоколадного крема" в аромате до "поскрипывающих зубов" на послевкусии оживляют впечатление, придавая ему наглядности.
Пока читал твой пост, собирал впечатления - вспомнил вкус "Бэрри", дополнил его освежающе-травянистым тоником, и вот он - как на ладони)) Спасибо, Кирилл! Не зря ты не только кофе описываешь, но и фрукты.
Кстати, как там поживает маракуйя? ;)
Все ответы (13)
Пока читал твой пост, собирал впечатления - вспомнил вкус "Бэрри", дополнил его освежающе-травянистым тоником, и вот он - как на ладони)) Спасибо, Кирилл! Не зря ты не только кофе описываешь, но и фрукты.
Кстати, как там поживает маракуйя? ;)
Кирилл (г. Белозерск)
Алехандра Муньос
𝟱
_______________________________
◾Глубина вкуса. Качество. Идентичность в рамках классики. Лучшие умами и цветочность. Хочется растягивать.
◽АРОМАТ
▫️Зерно: тропики, тем. шоколад с марципаном оттеночно, з. чай; упоительно нежный и сладкий
▫️Помол: абрикосовое варенье, ноты з. чая, клубника; алкогольный намёк и углубляющий намёк на умами; сиропистый, конденсируется в горле, мягкий
▫️Напиток: абрикос близко к варенью очень читаемый, отдалённо стейк из мраморной говядины (medium rare), мускатный орех оттенок; сиропистый
◾ВКУС
▪️Букет: цветы душистые мягкие объёмные, анис, зелёный чай с лимоном, стейк из мраморной говядины фоном, розовый помело, травяные ноты
🌸☕🍋🌿🥩
▪️Характер: мясист, тает во рту, парфюмерный; читаемый
▪️Кислотность: ср, лимонная, травяная, дозревает в цитрусовую; свежая
▪️Баланс: в кислотность, без горечи, с умеренной сладостью, очень углубляет мягкий нюанс умами
▪️Послевкусие: прозрачное; сливочно мраморная говядина, сладкие нежнейшие цветы
▪️След: нежный, жирный, долгий и приятный, с развитием; душистые цветы; чёрный перец провожает
▪️Динамика: дозревает и играет букетом
_______________________________
Дополнения
✨ Всё-таки есть определённая грань, когда зерно можно считать действительно выдающимся. И это очевидно от вскрытия пачки до отдалённого послевкусия. Алехандра — браво!
Способ приготовления: В чашке
Рецепт:
9.11.24 обжарен; 17.11 открыт.
12/≈220;
93°С Пилигрим С11 1,5 л;
1,7 ESP;
4' слом корки, удаление пены;
8-10' начало дегустации.
*чашка керамика, теплая
3 дня назад
Олег (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
3 дня назад
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
3 дня назад
Возможно, это единственный кофейный лот, поднимающий гемоглобин с ферритином🤔 Девочки, берем на заметку!😁
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
3 дня назад
PS к размышлению: и уж если здесь, в рамках гейши натуральной обработки (без этапов дополнительной ферментации) есть одновременно отчетливый привкус умами, сливочность и при этом - объемная цветочность с лимонно-цитрусовыми фруктами, смешанная с намеком на перечность, то не означает ли это, что исключительная свежесть зеленого зерна имела весомое значение?
Алексей (г. Самара)
Эксперт
3 дня назад
Андрей (г. Долгопрудный)
Эксперт
3 дня назад