'%3e%3cpath%20d='M32.0052%2053.3332C43.7873%2053.3332%2053.3385%2043.7819%2053.3385%2031.9998C53.3385%2020.2178%2043.7873%2010.6665%2032.0052%2010.6665C20.2231%2010.6665%2010.6719%2020.2178%2010.6719%2031.9998C10.6719%2043.7819%2020.2231%2053.3332%2032.0052%2053.3332Z'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3cpath%20d='M32.0047%2025.6002C33.772%2025.6002%2035.2047%2024.1675%2035.2047%2022.4002C35.2047%2020.6329%2033.772%2019.2002%2032.0047%2019.2002C30.2374%2019.2002%2028.8047%2020.6329%2028.8047%2022.4002C28.8047%2024.1675%2030.2374%2025.6002%2032.0047%2025.6002Z'%20fill='currentColor'/%3e%3cpath%20d='M32.0039%2029.8667V42.6667'%20stroke='currentColor'%20stroke-width='4.26667'%20stroke-miterlimit='10'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cclipPath%20id='clip0_1423_51585'%3e%3crect%20width='64'%20height='64'%20fill='white'/%3e%3c/clipPath%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Журнал о кофе
В какой сфере применим новый способ приготовления эспрессо
Все статьи
675 статей
Лучше, чем ничего, но для полного контроля за процессом — недостаточно
А вы знали, что корни кофейных деревьев простираются на 20–25 км?
Чтобы готовить вкусный кофе и не принести в жертву своё здоровье
Нельзя просто выбрать воду с низким содержанием карбонатов
Корейский взбитый не-совсем-кофе, который можно приготовить дома
Перевод статьи Джоша Боуэна и Джонатана Престиджа
Чтобы вдохновиться и научиться
Подробный гид по фильтрам для тех, кто готовит кофе дома
История, наверное, самого нежного кофейного напитка
Перевод статьи Каролины Кумцовой из блога europeancoffeetrip
Шпаргалка для бариста
История наиболее узнаваемой капельной кофеварки
Рассказ о стране с самым высоким уровнем жизни среди тех, где выращивают кофе
Разбираем плюсы и минусы наиболее популярных кофемолок для кофеен
Серии статей
Все о воде для кофе
Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка
Все про обработку кофе
Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.