Журнал о кофе

Оборудование

Обзоры оборудования для приготовления кофе, новости о новинках и особенности работы с ними

Сначала новые

51 статья

Обзор весов для кофе Acaia Pearl, Lunar и Cinco
Оборудование30 июля 2020
Обзор весов для кофе Acaia Pearl, Lunar и Cinco

Перевод статьи о самых дорогих кофейных весах

53K
8′
Почему TDS-метр — неточный способ измерения минерализации
Оборудование27 июля 2020
Почему TDS-метр — неточный способ измерения минерализации

Лучше, чем ничего, но для полного контроля за процессом — недостаточно

140K
5′
Puqpress: незаменимый инструмент бариста или модная штучка?
Оборудование9 июля 2020
Puqpress: незаменимый инструмент бариста или модная штучка?

Перевод статьи Джоша Боуэна и Джонатана Престиджа

61K
8′
Самые популярные кофемолки для эспрессо
Оборудование8 июня 2020
Самые популярные кофемолки для эспрессо

Разбираем плюсы и минусы наиболее популярных кофемолок для кофеен

94K
9′
Что такое дестонер и как он спасает ваши кофемолки
Оборудование21 мая 2020
Что такое дестонер и как он спасает ваши кофемолки

Оборудование, которое очищает зёрна от камней

53K
5′
Отличия кофемолок из серии Sette: 30, 270 и 270Wi
Оборудование12 мая 2020
Отличия кофемолок из серии Sette: 30, 270 и 270Wi

Почему одинаковые, на первый взгляд, кофемолки так отличаются в цене?

59K
6′
Aeropress Go: лучший друг в путешествиях
Оборудование23 апреля 2020
Aeropress Go: лучший друг в путешествиях

Перевод статьи Марка Принса

58K
9′
Мониторинг воды в кофейне: как позаботиться о своем оборудовании
Оборудование2 апреля 2020
Мониторинг воды в кофейне: как позаботиться о своем оборудовании

Важно помнить не только про вкус кофе, но и про долговечность оборудования

47K
7′
Сита KRUVE: можно ли добиться идеального помола?
Приготовление, Оборудование12 марта 2020
Сита KRUVE: можно ли добиться идеального помола?

Нужно ли готовить кофе на совершенно однородном помоле

64K
4′
Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?
Оборудование16 января 2020
Чем суперавтоматическая кофемашина отличается от автоматической и сможет ли она заменить бариста?

Отвечаем на вопрос, который пугает почти всех бариста

82K
10′
Как выбрать многоразовую кружку для кофе?
Оборудование26 декабря 2019
Как выбрать многоразовую кружку для кофе?

В этой статье покажем основные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе

71K
4′
Обзор Ikawa — самого маленького ростера в мире
Обжарка, Оборудование14 ноября 2019
Обзор Ikawa — самого маленького ростера в мире

История создания, предназначение и возможности 

55K
7′
История френч-пресса: как итальянцы придумали французский кофейник
Индустрия, Оборудование7 ноября 2019
История френч-пресса: как итальянцы придумали французский кофейник

История изобретения и распространения одного из самых популярных приспособлений для приготовления кофе

71K
5′
Топ-6 неисправностей профессиональных кофемашин
Оборудование5 ноября 2019
Топ-6 неисправностей профессиональных кофемашин

Простая диагностика и базовые рекомендации для бариста и владельцев кофемашин

184K
6′
Как подготовить воду для кофемашины
Оборудование31 октября 2019
Как подготовить воду для кофемашины

Эспрессо-машина — сложное и чувствительное оборудование. Если использовать неправильную воду, она быстро выйдет из строя, а кофе на ней будет не вкусным. Рассказываем, как этого не допустить

93K
10′
Теги