Любимец бариста по всему миру, Аэропресс, предстал перед нами в немного новой форме. Теперь взять его в путешествие — обязательный ритуал. Вы спросите «Почему?». Алан Адлер приготовил для вас кое-что новенькое.

Статья переведена и подготовлена на основе статьи Марка Принса.

Трудно представить, что аэропрессу: и как способу заваривания кофе, и как отдельному направлению в кофейной культуре — еще нет и двадцати лет. Алан Адлер презентовал его в конце 2005 года, и нам очень повезло быть обладателями одного из первых прототипов, который мы также представили на всеобщее обозрение. Тогда я назвал его «гигантским шприцом для кофе» — описание, подходящее к нему и по сей день.

Аэропресс стал самостоятельным феноменом. Вот уже много лет проводится ежегодный чемпионат мира по Аэропрессу, уже даже снят фильм об Аэропрессе и его влиянии на культуру кофе. Так получилось, что аэропресс — самая длинная и объемная тема в истории форума Coffee Geek (3,450 постов, и их число продолжает расти), и мистер Адлер постоянно отвечает в ней на все вопросы о своем продукте.

За все это время мало что изменилось в аэропрессе, разве что кроме эстетики.

Первоначальная версия была изготовлена из прозрачного пластика, который со временем менял цвет. В более поздних версиях пластик стал непрозрачным, а на цилиндре появилась шкала объема воды.

Размеры и строение устройства оставались неизменными с момента первого выпуска. Он отлично подходит для путешествий, хотя вам все равно понадобятся чашка, кофемолка и горячая вода.

Инстаграм полон фотографий людей, которые готовят кофе в самолетах, на вершинах гор или на песчаных пляжах. Хотя Аэропресс и не был придуман для того, чтобы его брали в путешествия, он справляется с этой задачей превосходно.

Зная об этом, мистер Адлер решил, что его следующая версия Аэропресса будет в большей степени заточена на мобильность.

Aeropress Go упакован в коробку такой же шестиугольной формы, как и первоначальный аэропресс, только меньшего размера. На внешней стороне коробки напечатана информация о продукте, там по-прежнему говорится, что в нем можно приготовить любой черный кофе, даже эспрессо (мы оставим обсуждение этого вопроса за пределами данного разбора), а также — и это кое-что новое — Колд Брю.

Открыв коробку, вы видите, что идея воплощена превосходно — все уложено очень компактно. Все составляющие помещаются в походную чашку объемом 450 мл из прочного ребристого пластика, не содержащего Бисфенол А (органическое химическое соединение, которое используется в качестве отвердителя пластмассы. — прим. перев.), закрытую сверху силиконовой крышкой.

Достав изделие, вы увидите надпись «Made in USA», отпечатанную на донышке. Кроме самого Аэропресса, там будут упаковка бумажных фильтров и раскладная инструкция. В комплекте также идут: ребристая чашка для кофе, силиконовая крышка, чехол для бумажных фильтров (в него помещается всего несколько фильтров), мерная ложка для кофе и складная палочка для перемешивания.

Все эти предметы помещаются внутрь самого Aeropress Go, в том числе аккуратно складываются, когда вам надо упаковать его — чтобы использовать по назначению слова «Go».

Дизайн

Меня поразил тот факт, что каждая деталь сделана в США и рекомендованная розничная цена равна тридцати пяти долларам США. Это может быть сильным предупредительным сигналом для остальных крупных и не очень производителей кофейных девайсов в Америке и Канаде.

Все подходит друг к другу прекрасно. Силиконовая красная крышка не очень тугая, но и не норовит соскочить в неподходящий момент, что позволяет ей легко надеваться на стакан и оставаться на месте во время путешествия. Она также служит подставкой для чашки, когда вы продавливаете Аэропресс. Я также заметил, что маленький пластиковый чехол для фильтров идеально ложится на сетчатой шайбе, когда вы упаковываете все детали для поездки.

Как уже упоминалось выше, весь девайс сделан без использования Бисфенола А, и поэтому считается безопасным при контакте с пищевыми продуктами. Чашка вмещает в себя 450 мл жидкости, а ее ребристая поверхность очень приятна на ощупь, и в то же время позволяет не обжечь руки.

Также я заметил, что резиновый поршень у этой модели аэропресса снимается, что очень удобно, если вы хотите почистить только эту часть агрегата. По правде говоря, аэропресс как бы очищает себя изнутри естественным образом каждый раз, когда через него проходит плунжер, который сам остается единственной грязной частью аэропресса.

Устройство фильтр-крышки с отверстиями в данной модели отличается от предыдущей. Как вы увидите на фотографиях ниже, у нее более радиальный узор расположения отверстий, а не сетчатый.

Он выглядит намного компактнее, чем обычный аэропресс, но не так сильно, как вы думаете. Мы измерили максимальный объем воды как в собственно в старом Аэропрессе, так и в Aeropress Go в перевернутом виде. Первоначальный Аэропресс вмещает до 300 мл воды. Максимальное количество жидкости в Aeropress Go составляет 245 мл, что меньше всего на 55 мл.

Хорошая новость для тех, кто пользуется дополнительными насадками и фильтрами — размеры фильтра такие же, а это означает, что все дополнительные насадки подходят к Aeropress Go.

Если посмотреть на размер и дизайн данного продукта, все сделано более компактным — и это касается в том числе основания Aeropress Go, которым он опирается на края чашки: оно не такое широкое и «платформенное», как у первого Аэропресса. Я попробовал заварить кофе с несколькими моими любимыми чашками, и Aeropress Go вел себя немного неустойчиво на самых широких. Имейте это в виду во время заваривания.

Я знаю, многим нравится, что некоторые ручные кофемолки, такие как Porlex Mini, отлично помещаются во внутрь цилиндра первого аэропресса. К сожалению, это не сработает с Aeropess Go.

Использование Aeropess Go

Итак, заваривание кофе происходит таким же образом, как и в обычном Аэропрессе, но нужно будет привыкнуть к использованию меньшего количества воды. Если, к примеру, заваривая кофе в первоначальном варианте, мы могли получить примерно 300 мл воды — около 275 мл воды на 18–21 грамм кофе, то максимум, который удастся выжать из Aeropess Go — 245 мл или около 210 мл на 16–18 грамм кофе. Конечно, вы можете заварить кофе покрепче и сделать байпас.

Меня заинтересовала форма палочки для перемешивания — она выполнена в форме буквы L, благодаря чему ей можно удалять весь намолотый кофе, осевший по стенкам цилиндра. Все так, как обещали!

У меня действительно были опасения относительно размера «платформы», с помощью которой базируется Aeropess Go на чашке. Эта платформа не сильно больше в размерах (ширина, длина), чем пластиковая рифленая чашка на 450 мл, идущая в комплекте. К счастью, оба эти предмета хорошо спроектированы для работы друг с другом — отсутствует люфт, который мог бы привести к соскальзыванию аэропресса под давлением и проливанию горячей воды.

Мне нравится, как все детали складываются вместе, но, на мой взгляд, не хватает бокса для хранения заранее смолотого кофе. Мы, в Coffee Geek, вовсе не поклонники заранее смолотого кофе, но если уезжаете не больше, чем на день, то, намолов себе кофе с утра, вы уже можете не брать с собой кофемолку. Конечно, можно насыпать кофе в плотно закрывающийся пакет и затолкать его внутрь цилиндра, но, согласитесь, если бы в комплекте была какая-нибудь герметичная колба для смолотого кофе, это бы добавило нашему устройству очков.

Это не сверхлегкий агрегат для того, чтобы положить его в рюкзак и отправиться в поход — общий вес с чехлом для фильтров, мерной ложкой, палочкой для перемешивания, крышкой и чашкой составляет 328 грамм. Но если вы в хорошей физической форме и не против добавить ⅓ кг в ваш рюкзак, не считая веса кофе, кофемолки и чего-то для нагревания воды, то этот девайс для вас. Он отлично сконструирован и прекрасно подходит для путешествий.

Заключение

Ну что же, в теперь уже линейке продуктов Aeropress наконец-то появился второй продукт. Не прошло и двадцати лет! Я все еще не могу поверить, что розничная цена составляет всего тридцать пять долларов, хотя он произведен в США.

Девайс изготовлен превосходно, компактен, не теряя при этом ничего при заваривании. Упаковка гораздо меньше и хорошо защищает продукт. И теперь вам нужно брать с собой в путешествие на одну вещь меньше: чашка идет в комплекте.

Вам может быть интересно:

Как чистить кофейное оборудование

24 апр 2019 · 9 мин. на чтение