Индустрия

Как устроена индустрия кофе в разных странах, исследования рынка, новые тренды и интервью с участниками индустрии

Сначала новые

306 статей

Почему к эспрессо подают стакан воды: факты и объяснение
Индустрия12 ноября 2020
Почему к эспрессо подают стакан воды: факты и объяснение

Не для того, чтобы разбавить его водой

267K
4′
Индустрия кофе в Перу
Индустрия9 ноября 2020
Индустрия кофе в Перу

Страна экологически чистого кофе

55K
8′
Индустрия кофе в Уганде
Индустрия19 октября 2020
Индустрия кофе в Уганде

Страна с идеальным терруаром и неидеальным государством (пока)

62K
14′
Почему люди пьют кофе на работе: причины и неочевидная польза
Индустрия5 октября 2020
Почему люди пьют кофе на работе: причины и неочевидная польза

Оказывается, отвлекаться от работы полезно

61K
8′
Как кофе влияет на настроение: 3 научных факта
Индустрия28 сентября 2020
Как кофе влияет на настроение: 3 научных факта

При умеренном потреблении — хорошо

94K
4′
Как распознать и преодолеть выгорание бариста в кофейне
Индустрия24 августа 2020
Как распознать и преодолеть выгорание бариста в кофейне

Чтобы работать лучше и расти дальше

53K
6′
Индустрия кофе в Руанде
Индустрия20 августа 2020
Индустрия кофе в Руанде

Как растет кофе в стране после колонизации, кризиса и геноцида

62K
15′
Как пандемия COVID-19 повлияла на рынок зеленого кофе
Индустрия13 августа 2020
Как пандемия COVID-19 повлияла на рынок зеленого кофе

Каковы шансы, что мир останется без кофе

46K
8′
Как пандемия COVID-19 повлияла на рынок обжаренного кофе
Индустрия6 августа 2020
Как пандемия COVID-19 повлияла на рынок обжаренного кофе

Подорожает ли чашка кофе из-за коронавируса

49K
12′
Памятка бариста: как избежать травм за барной стойкой
Индустрия20 июля 2020
Памятка бариста: как избежать травм за барной стойкой

Чтобы готовить вкусный кофе и не принести в жертву своё здоровье

52K
7′
История появления «Харио V60»
Индустрия22 июня 2020
История появления «Харио V60»

Перевод статьи Каролины Кумцовой из блога europeancoffeetrip

117K
10′
История компании Moccamaster: 55 лет и 10 миллионов кофеварок
Индустрия15 июня 2020
История компании Moccamaster: 55 лет и 10 миллионов кофеварок

История наиболее узнаваемой капельной кофеварки

54K
10′
Индустрия кофе в Коста-Рике
Индустрия11 июня 2020
Индустрия кофе в Коста-Рике

Рассказ о стране с самым высоким уровнем жизни среди тех, где выращивают кофе

63K
9′
Пищевые аллергены в кофейне: как обезопасить гостей
Индустрия4 июня 2020
Пищевые аллергены в кофейне: как обезопасить гостей

Важная информация для владельцев кофеен и бариста

52K
7′