Журнал о кофе

Как выбрать воду для кофе
Приготовление8 декабря 2025
Как выбрать воду для кофе

Обновляем знания о том, на какой воде кофе получается вкусным

935
13′

Все статьи

Сначала новые

641 статья

Как прошла выставка PIR-COFFEE 2025
Индустрия1 декабря 2025
Как прошла выставка PIR-COFFEE 2025

Чем нам запомнилась выставка этого года

3K
7′
Эксперимент с кофемолкой: есть ли разница между новыми и чуть изношенными жерновами
Оборудование24 ноября 2025
Эксперимент с кофемолкой: есть ли разница между новыми и чуть изношенными жерновами

Что меняется по мере износа жерновов

12K
5′
Сколько калорий в кофе
Приготовление17 ноября 2025
Сколько калорий в кофе

Почему эспрессо калорийнее фильтр-кофе

38K
6′
Индустрия кофе в Либерии
Индустрия10 ноября 2025
Индустрия кофе в Либерии

Рассказываем о стране, в которой растет уникальное зерно

3K
9′
Что такое экспериментальный чай
Чай3 ноября 2025
Что такое экспериментальный чай

Чай с необычной, но натуральной ароматикой

7K
7′
Почему Колумбия стала терять лидерство в производстве микролотов
Индустрия27 октября 2025
Почему Колумбия стала терять лидерство в производстве микролотов

Какие страны конкурируют с колумбийскими фермерами

4K
6′
Концентраты Law of Extraction и точные рецепты воды для кофе
Приготовление20 октября 2025
Концентраты Law of Extraction и точные рецепты воды для кофе

Как управлять составом воды и раскрыть потенциал кофейного зерна

8K
14′
Как кофе влияет на здоровье человека: обзор новых исследований
Индустрия13 октября 2025
Как кофе влияет на здоровье человека: обзор новых исследований

Свежий научный взгляд на потребление напитка

475K
8′
Турбошот. Что это за напиток и как его приготовить
Приготовление6 октября 2025
Турбошот. Что это за напиток и как его приготовить

Разбираемся, чем турбошот отличается от привычного эспрессо

11K
6′
Как прошел наш первый сорсинг в Перу
Индустрия29 сентября 2025
Как прошел наш первый сорсинг в Перу

Что мы успели сделать за несколько дней поездки

3K
5′
Индустрия кофе в Нигерии
Индустрия22 сентября 2025
Индустрия кофе в Нигерии

Как страна восстанавливает производство кофе

2K
10′
«Фанки» вместо «экспериментальный»: почему мы переименовали эти методы обработки
Классификация, Индустрия15 сентября 2025
«Фанки» вместо «экспериментальный»: почему мы переименовали эти методы обработки

Объясняем, почему на сайте поменялись названия обработок 

6K
6′
Как прошла выставка World of Coffee 2025 в Женеве
Индустрия8 сентября 2025
Как прошла выставка World of Coffee 2025 в Женеве

Обзор одной из самых масштабных кофейных выставок в мире

3K
8′
Карта кофеен Tasty Coffee: как найти вкусный кофе в любом городе
Индустрия1 сентября 2025
Карта кофеен Tasty Coffee: как найти вкусный кофе в любом городе

Карта, которая поможет не остаться без хорошего кофе в путешествиях

9K
5′
Как генетика и терруар влияют на устойчивость к кофейной ржавчине
Индустрия25 августа 2025
Как генетика и терруар влияют на устойчивость к кофейной ржавчине

Основные выводы ученых после 10 лет работы

2K
6′
Теги

Серии статей

img

Разновидности кофе

Вид кофе и его разновидность — разные вещи. Например, у той же арабики есть очень много подвидов или, иначе говоря, разновидностей. Разбирать все не будем, но про самые популярные или интересные расскажем в этой статье

88′
12 статей
img

Все о воде для кофе

Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка

43′
7 статей