Журнал о кофе

Как дрипы из новинки стали отдельной дисциплиной на кофейных чемпионатах
Все статьи
622 статьи

Обновляем статью о тренде в кофейной индустрии

Что ждет чайный рынок в будущем

Обновляем знания о том, зависит ли оценка лота от размера зерна

Почему местные фермеры сосредоточены на качестве зерна

Какие кофейные новинки SCA отметила премией Best New Product Awards

Какие лоты мы выпустим в новом формате

Как с новым понятием «спешелти» будет меняться рынок

Бонус — неочевидный вариант использования этого оборудования
Какие награды и впечатления мы привезли с выставки

Данные ученых о разнице в цвете и вкусе напитков

Почему этот способ выбирают чемпионы и не рекомендует производитель аксессуара

Почему Евросоюз откладывает применение закона

Почему в России этот способ начали называть «кастрюлинг»

История и ассортимент компании

Где их найти и на каких устройствах использовать
Серии статей

Все о воде для кофе
Кофе на 99% состоит из воды. Понятно, что на плохой воде вкусный кофе не приготовить, но как определить плохую воду? И как найти хорошую? Рассказываем в статье

Все про обработку кофе
Обработка кофе — ещё один важный этап пути ягоды. Разный способ обработки по-разному раскрывает вкус, занимает разное время и требует разное количество усилий. В этой статье рассказываем об основных способах обработки кофе: натуральном, мытом, хани и вет-халл.