Журнал о кофе

Обновляем информацию про кофейную биржу, дифференциалы и другие показатели
Все статьи
648 статей

Как финансовая технология работает на кофейном рынке

Энтузиасты сравнили три самых популярных способа

Продукт, который появился благодаря японской практичности

Завершенные обновления, цели на 2026-й и благодарности

В чем заключается потенциал Уганды на рынке спешелти

Делимся личным опытом в организации логистики зерна

Обновляем знания о том, на какой воде кофе получается вкусным
Чем нам запомнилась выставка этого года

Что меняется по мере износа жерновов

Рассказываем о стране, в которой растет уникальное зерно

Какие страны конкурируют с колумбийскими фермерами
Серии статей

Обжарка кофе
Степень обжарки — это, по сути, её цвет. Но профиль — это гораздо более сложная часть обжарки кофе. Профиль нельзя отличить визуально, но он влияет на вкус ещё сильнее, чем степень. Эта статья поможет вам разобраться, что такое профиль обжарки кофе

Все о воде для кофе
Обращаем внимание на одну из самых недооценённых частей кофейного напитка


