Как и обещал, выкладываю рецепт рождественского бленда 2024 на эспрессо-машине
Тачка - simonelli appia life
Температура воды 94°С
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Вход - 18,3 граммов кофе
Выход -37 граммов готового напитка
Эспрессо очень легкий, неплотный, во вкусе фундук, арахис, молочный шоколад, в аромате - сладкая молочная шоколадка, может милка, а может, даже Алёнка.
На одном шоте (18,5 г) сделал капучино (добавил 150 мл взбитого молока)
Получился один из самых вкусных моих капучино за всю жизнь. Удивительная синергия орехового доминирования эспрессо и молочной сладости молока.
На этот текст меня вдохновил пост (от 1го сентября) в телеграм канале моего приятеля и коллеги по кофейне Ильи Тронец
ic
2
ic
ic 0
ic
ic
24.12.2023
Илья (г. Москва)
Тачка - simonelli appia life
Температура воды 94°С
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Вход - 18,3 граммов кофе
Выход -37 граммов готового напитка
Эспрессо очень легкий, неплотный, во вкусе фундук, арахис, молочный шоколад, в аромате - сладкая молочная шоколадка, может милка, а может, даже Алёнка.
На одном шоте (18,5 г) сделал капучино (добавил 150 мл взбитого молока)
Получился один из самых вкусных моих капучино за всю жизнь. Удивительная синергия орехового доминирования эспрессо и молочной сладости молока.
На этот текст меня вдохновил пост (от 1го сентября) в телеграм канале моего приятеля и коллеги по кофейне Ильи Тронец
24.12.2023