для эспрессо

Кения Киримири

мытый
4.7
44
микролот
заканчивается

Яркий кофе с нотами бергамота, грейпфрута и чёрного чая с лимоном

Плотность
Кислотность
250 г
1000 г-15%
Помол
info

Подробнее

  • Оценка Q-грейдера

    info

    86

  • Степень обжарки

    info

    эспрессо

  • Регион

    info

    Эмбу

  • Способ обработки

    info

    мытый

  • Ростер для обжарки

    info

    LORING S70 PEREGRINE

  • Высота произрастания

    info

    1700 м

  • Урожай

    info

    2024

  • Разновидность

    info

    Ruiru 11, SL28, SL34

Описание

Яркий кофе с нотами бергамота, грейпфрута и чёрного чая с лимоном.

Ещё один лот свежего урожая 2024 года, на этот раз в обжарке для эспрессо. Этот кофе мы тоже нашли во время командировки в Кению в феврале 2024 года у одного из наших основных партнёров — экспортёра Ibero.

Киримири — кооператив из 950 мелких фермеров, средний размер ферм которых меньше 1 гектара. Этот лот обработали классическим мытым способом. После приемки ягод их промывают, депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов. Затем смывают остатки мякоти водой в специальных каналах и отправляют сушиться на африканских кроватях 2–3 недели.

Подробнее о производстве кофе в Кении читайте в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина

Эспрессо-машина

Открыть руководство
Гейзерная кофеварка

Гейзерная кофеварка

Открыть руководство

Хранение

При комнатной температуре

В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.


После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.


После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

В морозилке

В закрытой пачке в морозилке кофе можно хранить до полугода.


Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 , мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.


Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.

Гарантия

Контроль качества пройден

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.