Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

94 пункта выдачи или до двери

СДЭК

23 пункта выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

174 пункта выдачи

EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Ozon

132 пункта выдачи или до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Яркий микролот для эспрессо

Случайный лот кофе высочайшего качества с яркими цветочными и фруктово-ягодными нотами

Кислотность
Плотность

Степень обжарки: эспрессо
?

Степень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.

Подробнее

Микролот — это партия кофе за конкретный сезон с высокой оценкой в каппинге, у которой можно проследить происхождение, например: регион, имя фермера, его подход к сбору и обработке. Как правило, такой кофе набирает от 85 баллов по системе SCA и заметно отличается даже от спешелти-кофе.

Если вы закажете этот кофе, мы пришлём вам случайный микролот из нашего каталога в категории «Яркий эспрессо». Сорт выбирается автоматически по цене этого товара или выше.

Такой вариант отлично подойдёт тем, кто оформляет подписку на кофе и предпочитает получать разные сорта или просто хочет получить сюрприз.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Базовая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной коэффициент (1:2). То есть на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка на выходе. При этом температура в группе должна быть стабильной — 93-94°С, а время пролива мы рекомендуем варьировать от 24 до 30 секунд в зависимости от желаемого результата. Например, для начала можно настроить помол так, чтобы из 17 грамм кофе за 25 секунд получалось 34 грамма напитка. В дальнейшем такой коридор времени при необходимой корректировке рецепта позволит вам добиться оптимального баланса вкуса без изменения помола. А если вы используете профессиональную кофемолку, то не забывайте сбросить +- 2 двойные порции, чтобы помол обновился.

Напоминаем, что вещества из кофе экстрагируются в следующем порядке: кислотность, сладость, горечь. Это значит, что чем короче время экстракции — тем кислотнее будет ваш эспрессо. А чем длиннее — тем больше горечи будет в чашке.

Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев. При этом плотно закрывать упаковку и не размораживать, чтобы избежать образования конденсата, и, как следствие, излишней влажности.

Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается ещё быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.


Гарантия

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.


Оптовые поставки

Купить оптом

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Мы автоматически присваиваем покупателям разные статусы, чтобы выделять ответы и комментарии тех, кто имеет разный опыт. Уровни "продвинутый" и "эксперт" означают, что эти покупатели давно с нами, попробовали много сортов и знают, о чем пишут.
Яркий микролот для эспрессо: Попался "Эфиопия Челчеле" - (варил на дешевой бытовой эспрессо машине), 14 гр. кофе, выход готового напитка 29-30 гр) Яркго выраженый аромат и вкус черной смородины, менее - лайма. Абрикос и како не почуствовал, Но это супер кофе)) На сегодняшний день это мой фаворит, думаю надо кило заказать. обалденный кофе))), я в восторге, жена тоже)

Параллельно в заказе была смесь "Натти" - полное разачарование, после открытия пачки запах какго-то жженого техничегого масла( что-то подобное я уже пробовал и по запаху и по вкусу, когда по ошибке в магазине купил зерно старбакс). Конечно я може быть как-то не так приготовил, хотя в целом как обычно 14-15 гр. зерна, выход напитка 28-30 гр. время экстрации 23-28 с. Вообщем больше брать не буду точно.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Решила попробовать яркий микролот для эспрессо. Пришел Перу Монте Верде. Плотный, в меру горький, чуть сладкий и приятно кисленький. Обычно не приветствую кислый кофе, но тут очень все сбалансировано! Добавила в избранное.

Добрый день, Галина!

Рада это слышать! Надеюсь, со временем список ваших любимых сортов будет только пополняться. 

Впервые решил заказать случайный яркий микролот для эспрессо. До этого заказывал более сбалансированные сорта кофе. Попалась Гватемала Медина Хани. Кофе превзошёл все ожидания. Отчётливо почувствовались все дескрипторы: шоколад, мандарин и на послевкусии желтое яблоко

Добрый день, Сергей!

Очень рада, что у вас остались только положительные впечатления от покупки.

Рекомендую вам попробовать не менее интересный лот — Коста-Рика Ла Крус. Во вкусе ноты малины, грейпфрута и ореховой пасты. Надеюсь, он вам тоже  придется по вкусу!

Добрый день!
А больше нет случайных микролотов? Заказал 7 пачек, и все 7 пришли Эфиопия Адорси.

Добрый день, Александр!

Спасибо за комментарий. Проверила ваш заказ. Действительно, в вашем заказе попалось 7 пачек Эфиопии Адорси. Это связано с тем, что в момент формирования заказа по цене 739 рублей или больше на 20% не было других подходящих лотов. 

Нам важно, чтобы вы всегда оставались довольны нашим сотрудничеством. Если вы не против, мы отправим 4 пачки ярких микролотов в качестве подарка к следующему заказу. 

Регулярно раз в месяц заказываю в подарок по две пачки - ни разу не было разочарования.

Добрый день, Антон!

Спасибо за отзыв. Приятно это слышать :)

Будем стараться и дальше вас только радовать!


Также купили

Не пропустите
новые статьи о кофе:

Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями

Открыть все статьи

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!