Сообщество

В кофейном сообществе пользователи делятся впечатлениями, идеями и рецептами кофе, а также общаются друг с другом

box Показывать только продвинутых и экспертов

Показывать посты

С фото

С кофе

С рецептами

С комментариями

Показать по тегам:

ic Убрать фильтры

Дмитрий (г. Ставрополь)

Новичок

Изюма не почувствовал. Аромат сухофруктов, на мой вкус, ближе к черносливу, чем к изюму. Цитрусовые ноты хорошо читаются. Молочный шоколад тоже присутствует. В молотом виде плотнее большинства сортов, которые я пробовал. При той же дозировке по весу, объём молотого кофе получается чуть меньший. Хоть Tasty Coffee утверждает, что Гватемала Фуэго довольно сбалансированный лот без яркой кислотности, у меня он почему-то при приготовлении сваливается в кислоту. Зубы не сводит, конечно, но избыточная кислотность хорошо чувствуется. Поэтому решил попробовать в американо, здесь с кислотностью полный порядок за счёт разведения. Дескрипторы не такие яркие, как в эспрессо, но вкус полный и сбалансированный. Буду ещё экспериментировать с помолом, BR, температурой. Возможно, что я пока не попал в нужный рецепт. Сам кофе яркий, запоминающийся. Я вообще люблю Гватемалу. Если удастся победить кислотность, удовольствие обещает стать невыносимым :)

Гватемала Фуэго

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Эспрессо: Кофе 17 гр. На выходе 45 гр. Пролив 25 секунд с предсмачиванием
Американо: 1/3 эспрессо + 2/3 воды из чайника с температурой 80-85 градусов

ic 8 ic ic 0 ic

31.10.2024

гватемала кислотность Американо

Виталий (г. Москва)

Эксперт

Продолжаю эксперементировать с температурой и помолом. :)
В аромате отчётливо слышны ноты персика.
Во вкусе молочный шоколад (не такой горький как темный) на BR 2.3.
На BR 2.1 в американо фруктово-ягодный компот.
Эспрессо на BR 2.1 вкусный, сбалансированный.
Пробовал сварить на стандартной корзине, пропадает аромат персика и преобладает горечь.
Ещё интересное наблюдение про воду, если в американо добавить воду осмос, то получается лёгкий компотик, если ту же 115 ppm, то напиток становится плотнее и не такой вкусный. :)

Эфиопия Оромия

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Lelit Elizabeth, Pietro, вода 115 ppm (осмос + капли HIWATER), корзина DEX 18 гр
Кофе 18, BR 2.1 - 2.3 за 20-22 сек на 96°
Для американо добавляю 50 гр воды (осмос)

ic 4 ic ic 0 ic

27.10.2024

Lelit Elizabeth Pietro #эспрессо Американо

Александр (г. Балашиха)

Продвинутый

Кофе понравился. Чувствуются орехи, шоколад, горчинка, сладость, кислинка. Вкусно.

Бразилия Серрадо

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Кофемашина Melitta Caffeo Solo. Помол: 3 из 5. Крепость: 3 из 3. Температура воды: низкая. Объем: 40 мл. Пью в виде американо, добавляя в эспрессо 135 мл. кипятка.

ic 2 ic ic 0 ic

14.10.2023

Melitta Caffeo Solo Американо

Игорь (г. Санкт-Петербург)

Продвинутый

Это мой "дефолтный" кофе, просто есть всегда на каждый день. Идеально подходит под фруктово-ореховую смесь и халву.

Бразилия Можиана

Способ приготовления: Эспрессо-машина

ic 1 ic ic 0 ic

10.02.2023

Американо

Сообщество

Товар добавлен
в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение
отправлено

	DPD	213 пунктов выдачи или до двери
	СДЭК	3484 пункта выдачи или до двери
	Pony Express	2 пункта выдачи
	EMS	до двери
	Почта России	1 пункт выдачи
	Яндекс Доставка	4643 пункта выдачи или до двери
	5post	-

Сообщество

Ошибка

Товар добавлен в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение отправлено

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено