Яркая кислотность и четкие заявленные дескрипторы: вот это чудо! Впервые мне удалось почувствовать всё, что написано на пачке, ну или впервые мне удалось так приготовить кофе....
Нужно было взбодриться после сегодняшней тяжёлой тренировки, решил по быстрому сделать гейзер. И, о чудо! Напиток из этой Руанды заиграл ярчайшими красками.
На горячую яркая кислотность, малина во всей своей красе, аж выпрыгивает из кофе. Алкогольные ноты во вкусе и запахе сопровождают вас все время,, на протяжении питья чашки. Как только температура понизилась в половину, примерно, малина перешла в сочнейший ананас, явно кто-то плеснул мне сок туда. Ну и на завершении, в послевкусии остаётся шоколад.
Замечательный кофе!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
14 щелчков, полная загрузка корзины. Горячая вода Черноголовка 80-90 градусов 170мл. Доведение до экстракции на рассекателе,, время экстракции получилось долгим в районе 40-50 секунд, от этого кофе лилось очень медленно и вышло ~90мл напитка, экстракцию прервал опусканием в холодную воду.
ic
11
ic
ic 8
ic
ic
02.04.2024
02.04.2024
Ух ты! (приветствую). Никогда у меня не получалось в гейзере удачный кофе сварить. Вы - мастер!
Все ответы (2)
02.04.2024
Супер!)
02.04.2024
Эстетика на фото прекрасная! Рад, что удалось прочувствовать все приятные дескрипторы этой Руанды))
Ароматнейшая Руанда!
Зерно отчётливо пахнет алкогольными нотами на окончании вдыхания запаха, усиливаясь при помоле. После заваривания, так же, устойчивый сладкий запах вермута.
Сам напиток очень лёгкий получился, хотя алкогольные ноты в запахе склоняли к тому, что он будет несколько тяжелее, но нет. Во вкусе сладость и ягодность, никак не мог угадать, что, но ближе к концу, на остывании, проявляя больше кислинки, до меня дошло - малина. Самого алкоголя во вкусе не чувствуется, только в запахе. И на сладком послевкусии, которое приходит после малиновой кислинки, есть терпкая дымка костра, которая ,именно что, является очень положительным и оценивающим фактором, особенностью, что ли, этого кофе, его изюминкой. Она совершенно не мешает и не портит впечатление, а комплексно оформляет весь вкус напитка.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
20 г, 18 щелчков, V60, пролитый фильтр Hario, прогретые воронка и резерывуар, вода Черноголовка 70-80 сек прсле закипания
30мл предсмачивание на 30 сек, 3 пролива по 60мл/30сек + 4й на 110мл. Общее время: 3.20. Настоялось 2 минуты после
ic
12
ic
ic 7
ic
ic
30.03.2024
30.03.2024
Приветствую, Алексей! :)
Насчет дымка, честно, внимания не обратил, пачку допил, уже не скалибрую ощущения.
А вот насчет алкогольных нот и малины в пуровере решительно соглашусь. Я допивал «Марабу» тоже через V60 и ярко её почувствовал. :)
С
30.03.2024
Добрый день, Алексей. Во всех ваших отзывах указано количество щелчков, но не указана кофемолка. Без этого невозможно повторить ваш рецепт. Можно уточнить?... У меня с этим лотом не очень сложились взаимоотношения
Все ответы (5)
Алексей (г. Самара)
Нужно было взбодриться после сегодняшней тяжёлой тренировки, решил по быстрому сделать гейзер. И, о чудо! Напиток из этой Руанды заиграл ярчайшими красками.
На горячую яркая кислотность, малина во всей своей красе, аж выпрыгивает из кофе. Алкогольные ноты во вкусе и запахе сопровождают вас все время,, на протяжении питья чашки. Как только температура понизилась в половину, примерно, малина перешла в сочнейший ананас, явно кто-то плеснул мне сок туда. Ну и на завершении, в послевкусии остаётся шоколад.
Замечательный кофе!
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
14 щелчков, полная загрузка корзины. Горячая вода Черноголовка 80-90 градусов 170мл. Доведение до экстракции на рассекателе,, время экстракции получилось долгим в районе 40-50 секунд, от этого кофе лилось очень медленно и вышло ~90мл напитка, экстракцию прервал опусканием в холодную воду.
02.04.2024
Павел (г. Москва)
Эксперт
02.04.2024
Николай (г. Волгодонск)
Эксперт
02.04.2024
Майз (г. Минск)
Продвинутый
02.04.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
02.04.2024