Ароматнейшая Руанда!
Зерно отчётливо пахнет алкогольными нотами на окончании вдыхания запаха, усиливаясь при помоле. После заваривания, так же, устойчивый сладкий запах вермута.
Сам напиток очень лёгкий получился, хотя алкогольные ноты в запахе склоняли к тому, что он будет несколько тяжелее, но нет. Во вкусе сладость и ягодность, никак не мог угадать, что, но ближе к концу, на остывании, проявляя больше кислинки, до меня дошло - малина. Самого алкоголя во вкусе не чувствуется, только в запахе. И на сладком послевкусии, которое приходит после малиновой кислинки, есть терпкая дымка костра, которая ,именно что, является очень положительным и оценивающим фактором, особенностью, что ли, этого кофе, его изюминкой. Она совершенно не мешает и не портит впечатление, а комплексно оформляет весь вкус напитка.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
20 г, 18 щелчков, V60, пролитый фильтр Hario, прогретые воронка и резерывуар, вода Черноголовка 70-80 сек прсле закипания
30мл предсмачивание на 30 сек, 3 пролива по 60мл/30сек + 4й на 110мл. Общее время: 3.20. Настоялось 2 минуты после
ic
12
ic
ic 7
ic
ic
30.03.2024
30.03.2024
Приветствую, Алексей! :)
Насчет дымка, честно, внимания не обратил, пачку допил, уже не скалибрую ощущения.
А вот насчет алкогольных нот и малины в пуровере решительно соглашусь. Я допивал «Марабу» тоже через V60 и ярко её почувствовал. :)
С
30.03.2024
Добрый день, Алексей. Во всех ваших отзывах указано количество щелчков, но не указана кофемолка. Без этого невозможно повторить ваш рецепт. Можно уточнить?... У меня с этим лотом не очень сложились взаимоотношения
Все ответы (5)
Алексей (г. Самара)
Зерно отчётливо пахнет алкогольными нотами на окончании вдыхания запаха, усиливаясь при помоле. После заваривания, так же, устойчивый сладкий запах вермута.
Сам напиток очень лёгкий получился, хотя алкогольные ноты в запахе склоняли к тому, что он будет несколько тяжелее, но нет. Во вкусе сладость и ягодность, никак не мог угадать, что, но ближе к концу, на остывании, проявляя больше кислинки, до меня дошло - малина. Самого алкоголя во вкусе не чувствуется, только в запахе. И на сладком послевкусии, которое приходит после малиновой кислинки, есть терпкая дымка костра, которая ,именно что, является очень положительным и оценивающим фактором, особенностью, что ли, этого кофе, его изюминкой. Она совершенно не мешает и не портит впечатление, а комплексно оформляет весь вкус напитка.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
20 г, 18 щелчков, V60, пролитый фильтр Hario, прогретые воронка и резерывуар, вода Черноголовка 70-80 сек прсле закипания
30мл предсмачивание на 30 сек, 3 пролива по 60мл/30сек + 4й на 110мл. Общее время: 3.20. Настоялось 2 минуты после
30.03.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
30.03.2024
Насчет дымка, честно, внимания не обратил, пачку допил, уже не скалибрую ощущения.
А вот насчет алкогольных нот и малины в пуровере решительно соглашусь. Я допивал «Марабу» тоже через V60 и ярко её почувствовал. :)
Сергей (г. Саранск)
Продвинутый
30.03.2024