Много уже было высказано мнений об этом лоте, поэтому сложно что либо писать, особенно после комментариев общепризнанных «гигантов кофейной мысли». Попытаюсь добавить то, что не было затронуло во многих описаниях. Во-первых, как я и предполагал этот сорт оказался сложным для моего восприятия, видимо еще из-за того, что пачка была открыта мною всего лишь на четвёртый день после обжарки. Мне не понравилась лёгкая полынная горчинка, которая постепенно стала исчезать по мере расходования пачки. Второе, кофе с каждым прошедшим днём вел себя по разному. В какой то день я явственно ощутил вкус облепихи. На другой день появилась нота чёрной смородины. Иногда даже не мог сопоставить приятную кислинку ни с какими ягодами. Аниса не смог найти. В этом и сложность. Ну а остальное, уже было описано многими пользователями. Кстати, вкус стабилизировался где то к двенадцатому дню после обжарки. Интересный опыт, жаль что пачка практически закончилась когда кофе вышел на свой максимум.
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Вода, осмос минерализованная сульфатом магния и бикарбонатом калия до 97-98 ppm, соотношение с кофе 1:10, помол 6 кликов Comandante C40 mk4, турка Станица.
В кружке Loveramics Starsky Mug, вода та же 200 мл 93-95 градусов, кофе 12 гр., помол 17-18 щелчков Timemore C3. 4 минуты до слома шапки. Преднагрев кружки до 88 градусов.
Эксперт
25.04.2024
Для способа «в чашке» можно сделать температуру воды не 93-95, а 91 градус
(температура выгрузки 209!), саму чашку прогреть до 90 градусов (сделать два последовательных пролива водой 98 градусов, первый пролив выдержать 75 сек, второй 30 сек, температура внешней стенки должна получиться 90 градусов).
Все ответы (3)
(температура выгрузки 209!), саму чашку прогреть до 90 градусов (сделать два последовательных пролива водой 98 градусов, первый пролив выдержать 75 сек, второй 30 сек, температура внешней стенки должна получиться 90 градусов).
Эксперт
25.04.2024
Сергей, здравствуйте.
Какая температура выгрузки в профиле обжарки?
Все ответы (2)
Какая температура выгрузки в профиле обжарки?
Вопрос Карине(г. Ижевск), представителю Tasty. Как долго будет состав смеси именно такой, как указала Вероника (г.Комсомольск-на-Амуре) в своём отзыве на этот бленд 08.04.24?....В своём крайнем заказе хотел еще раз указать Батч-Брю Африка, но он закончился. Предполагаю, что просто Батч-Брю с таким составом как у Вероники мне прекрасно зайдёт, тем более после такого прекрасного отзыва.
Команда Tasty Coffee
10.04.2024
Состав смеси меняется с разной периодичностью и зависит от количества зерна каждого лота. Мы в интернет-магазине обновляем информацию об изменении вкуса Батч-Брю, когда состав уже изменен. Тоже своего рода лотерея :)
Все ответы (1)
С
Эксперт
09.04.2024
Перечитал свой вопрос Карине - какая то тавтология. Прекрасное прекрасно... Тьфу, слов что ли других нет. Прошу прошения за косноязычие и поспешность в выражениях. Торопился получить ответ, чтобы успеть заказать этот лот с точно таким же содержанием смеси: Гватемала Ла Лагуна, Боливия Флорипондио, Эфиопия Тесфай 200 часов.
Все ответы (1)
Сергей (г. Саранск)
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Вода, осмос минерализованная сульфатом магния и бикарбонатом калия до 97-98 ppm, и ещё 3 разных типа, соотношение с кофе 1:10, помол 6 кликов Comandante C40 mk4, турка Станица.
В кружке Loveramics Starsky Mug, вода та же 200 мл 93-95 градусов, кофе 12 гр., помол 17-18 щелчков Timemore C3. 4 минуты до слома шапки. Преднагрев кружки до 88 градусов.
12.06.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
12.06.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
13.06.2024
Илья (г. Москва)
Эксперт
12.06.2024
Какая температура в чашке на десятой минуте от начала вливания заварочной воды (для способа «в чашке»)?
Кирилл (г. Белозерск)
Эксперт
28.06.2024