Персик Джем я не пробовал из-за комментария про варваров что... по моему мнению ТОГДА было логично (нет). Но вот эта смесь закончилась и вышла другая с интригующим названием: Личи Джем - "К Колумбий Бермудес на этапе ферментации в анаэробной среде в течение 72 часов к кофейным ягодам добавили мякоть личи (мякоть то не пропала хоть как в Бермудском Треугольнике?), а вторая часть "Бразилия ДАНИЛО Андраде с 42 часовой ферментацией". Не пробовав ничего из этого и боясь упустить момент и потом жалеть - заказал.

Комментарий к этому лоту делятся на два типа:
1. Пожалел что купил
2. Надо дать лоту "отдохнуть" и будет крутяк
Эти комментарий на 100% правы, только я третий тип:
3. "Вызвал НОСтальгию..."

Упаковка отводит на времена когда я первый раз попробовал кофе у Тэсти - это был Натти. А аромат на НОС отводит к моей самой первой смеси Клин Скина от 25.04 (время так быстро летит?): Панама Бару, Колумбия Сантуарио и Черри Сантуарио. Именно данная смесь познакомила меня с альтернативой и именно тогда я пил данную смесь и посмотрел фильм "Эмезис синего цвета" (хотя я боюсь хорроров) но это уже совсем другая история...

После долгого вступления как китайская стена перехожу ко вкусу - тут кофе, как я уже говорил, буквально зависим от дегазаций. Если сразу после открытия приготовить кофе - будет плоско. Это связано, по моему любительскому мнению, с тем что ростером был Пробат с его типом передачи тепла. Может, кофе всё это время запекался? Без понятия, но он как вино становится лучше с каждым днём при правильном хранений (с любовью).
Основным способом приготовления были 4 способа: молочный напиток, эспрессо (так сказать база), пуровер и Аэропресс. Расставил так не случайно, по возрастанию "ВАУ" эффекта. Про всех них ниже:

1. Флэтыч (флет-уайт): кофе идеально (ДА ЛАДНО!) синергирует с молоком - не ярко и не пусто. По вкусу это просто клубника с молоком - личи нет да и я не пробовал. Но и прям ВАУ-эффекта нету, для повседневности - сойдёт. 6.5/10

2. Эспрессо: вот тут прям респект Тэсти за такой подвиг с экспериментом великим - нету шоколадно-орехового профиля. И нет яркой горечи/кислотности, вот прям эспрессо как эспрессо, хотя есть другое
По вкусу тут доминирует клубника причем сладкая... ОЧЕНЬ СЛАДКАЯ. Прям лицо так чуть искривляется. Далее идет чуть шиповника и охапка рябины. Послевкусие долгое, рябиновое, как будто во время прогулки до дома съел чуток рябинки. 8/10

3. Пуровер: да оно самое дружище-читатель! Даже тёмная обжарка под "молоко" меня не остановит.
Если бы у меня был килограмм этого лота и (представим) это была бы Итальянская обжарка - то за каждое приготовление пуровера я sacrifice (жертвовал) одним итальянцем (ну хоть не ломание спагетти).
По вкусу это арбузная жвачка Five - просто жвачка, ну не умею я расписывать про сушёно-вяленую малину с консервированным бананом, простите). На всех температурах - круто, только по мере остывания аромат становится более мягким и выделяется клубника. Баланс идеальный, тело тоже - может такие смеси будут под пуровер? 9/10

4. Аэропресс: чисто соло уничтожил прошлые методы своим балансом вкуса и яркостью.
Если кратко: цветочно-ягодно-фруктовый, плотный, чуть дурманящий.
Если расписать: аромат горячей чашки напоминает... ЖЕНСКИЕ ДУХИ?! Вот прям серьёзно, на кухне нет посторонних запахов, раннее утро а тут бац - духи! Если бы из Смешариков (серьёзно?) в реальности были духи "Моя прелесть" - они бы пахли именно так!
Вкус не описать словами, тяжело словить "отдельные компоненты" руками. Из того что узнал: рябина, малина, клубника и земляника - Коста-Рика Солис и Кордеро уже на максималках! Послевкусие тоже долгое, клубничное, нет и намёка на алкогольность (для такой ферментаций - удивительно). Очевидно, на мой субъективный вкус 10/10

Вот и закончилась моя легендарная сага о приготовлений великом и описаний мудром. Также закончилась и пачка. Честно говоря, не каждое кофе даёт "толчок" расписать о нём настолько и что больше - пересмотреть то, что тебе нравится. Теперь ожидаем "Вишня Джем", "Ежевика Джем", "Смородина Джем". Хотя, если в определённых пропорциях сложить уже существующий кофе, пусть даже случайно, то может такое получится. Как было у меня в Клин Скине :D

В этот раз посылка из-за закрытии одной компании доставщика ехала до меня аж почти 2 недели. Думал, зерно явно немного отлежится и потеряет во вкусе. Но, неожиданно для себя, ещё при открытии пачки я ощутил явный и яркий аромат малины. При смалывании он чуть развеялся, но после заварки в воронке вновь вернулся и раскрылся вдвойне. По общим ощущениям, это будто бы домашнее варенье из малины, настолько сладко. Кислотность округлая, чувствуется натуральной и напоминает смесь аскорбинки и облепихи. Указан так же дескриптор белого вина, но он не такой яркий, скорее оттеночный, ещё больше смягчает органолептику в целом и остается легкой терпкостью на послевкусии.
Однозначно, очень сладкий и нежный по кислотности лот. Мне очень понравился.

И снова Коста-Рика! Начну с краткой истории попадания этого сорта мне в руки:
изначально, хотел взять его ещё на моменте написания отзывы к Лос Пинос, но, зайдя на сайт на следующий день, с прискорбием обнаружил, что "сорт находится в архиве". Ладно, думаю, может, какая-то ошибка, и скоро появятся. Но нет. Не появился. А в выходные зашёл в кофейню тэйсти, увидел этот лот на полке и решил: "Надо брать!"

Сказано - сделано. Мчу домой, обращаю внимание на дату обжарки - 5 дней - уже можно пробовать. Аромат из пачки встречает апельсином и тёмным шоколадом. Зёрна аккуратные, плотные. Помол получается однородным с почти полным отсутствие клин скина, что характерно для Коста-Рики. Из воронки аромат уже более тяжёлый, скорее, грейпфрут с горькими нотами.
На вторую попытку подбираю рецепт, аромат из чашки - красные цитрусы, цедра, какао.
Вкус сначала удивляет - кислота и горечь вместе. Не типично для Коста-Рики. Настолько, что даже думаю:"переэкстракт и рецепт не подходит". Затем пробую ещё и понимаю:"Да это же помело!" Цитрусовая кислотность и деликатная горечь. Это же в точности его вкус. Если описать иначе - горький шоколад с апельсиновой кислой цедрой, но к этому добавляется ещё и малина (пару раз она у меня вышла даже немного химической во вкусе). На остывании чашка уже становится спокойной, мягкой, со доминирующим вкусом малины и сладкого какао. Послевкусие также какао, немного шероховатое.

В целом, чашка очень приятно пьётся, такое сбалансированное сочетание кисло-горького, что просто "wow!". Если вдруг сорт снова появится в продаже - берите! Попробовать точно стоит.