Теги

  • #Выращивание
  • #Разновидности
  • #Обжарка
  • #Классификация
  • #Приготовление
  • #Индустрия
  • #Маркетинг
  • #эспрессо
  • #Кофемолка
  • #оборудование
  • #жернова
  • #Холодный кофе
  • #Экология
  • #каскара
  • #нитро кофе
  • #колд брю
  • #Премия
  • #Вкус кофе
  • #Обработка
  • #Книги
  • #Теория
  • #История
  • #Смеси
  • #Молоко
  • #кофейня
  • #кофемашина
  • #История кофе
  • #турка
  • #Напитки
  • #Общение
  • #растворимый кофе
  • #лёд
  • #перевод
  • #капельная кофеварка
  • #Ценообразование
  • #альтернатива
  • #фильтр
  • #обслуживание
  • #Вода
  • #Вкус
  • #Происхождение
  • #Советы
  • #робуста
  • #Интервью
  • #Производство
  • #Хранение
  • #Индонезия
  • #Виды кофе
  • #Контроль обжарки
  • #Эфиопия
  • #Элитный кофе
  • #Климат
  • #Помол
  • #Приспособления
  • #Гейша
  • #Сбор
  • #Рецепты
  • #аэропресс
  • #Руководство
  • #Американо
  • #сервис
  • #Коста-Рика
  • #Hario V60
  • #Свежесть
  • #Обучение
  • #десертные напитки
  • #Работа
  • #Ботаника
  • #Весы
  • #латте-арт
  • #Руанда
  • #бариста
  • #команда
  • #Хани
  • #Полумытая
  • #Исследования
  • #Молочная пена
  • #Польза кофе
  • #Clever
  • #Лайфхаки
  • #Исследование
  • #V60
  • #дрип-пакеты
  • #Культура
  • #Судейство
  • #чемпионаты
  • #Мифы
  • #каппинг
  • #SCA
  • #чай
  • #кофейни
  • #Зеленый кофе
  • #Растительное молоко
  • #Химия
  • #Производство кофе
  • #Выбор кофе
  • #Температура
  • #Китай
  • #Напитки мира
  • #Ферментация
  • #Сальвадор
  • #Филиппины
  • #тренды
  • #Дайрект трейд
  • #фермеры
  • #кофе
  • #Классы кофе
  • #упаковка
  • #Обжарка кофе
  • #Гватемала
  • #Посуда
  • #Классификация кофе
  • #драй-милл
  • #экспорт
  • #Ароматика кофе
  • #здоровье
  • #Кения
  • #Атмосфера
  • #виноделие
  • #Цены
  • #Дефекты
  • #Мытая обработка
  • #ростеры
  • #Предсмачивание
  • #рецепт
  • #Водная активность
  • #Экстракция
  • #эксперименты
  • #плотность
  • #Генетика
  • #арабика
  • #Вуш-вуш
  • #Стихийные бедствия
  • #индустрия кофе
  • #эксперимент
  • #Сенсорика
  • #Кофемолки
  • #Разновидность
  • #Йемен
  • #цветение
  • #Вьетнам
  • #типика
  • #Колумбия
  • #Панама
  • #органический кофе
  • #Танзания
  • #пандемия
  • #импорт
  • #война
  • #фильтры
  • #Австралия
  • #фермерство
  • #Эквадор
  • #гибриды
  • #Бразилия
  • #Капучино
  • #Ла Негрита
  • #Женщины в кофе
  • #Hario
  • #экономика
  • #стоимость
  • #Япония
  • #обзор
  • #латте
  • #качество
  • #Аукционы
  • #дети
  • #еда
  • #Технологии
  • #Роботы
  • #Производители
  • #не кофе
  • #Спорт
  • #выставка
  • #Гондурас
  • #Specialty Coffee Expo 2022
  • #Бренды кофе
  • #Мексика
  • #Белый чай
  • #Таиланд
  • #Мьянма
  • #Переработка
  • #кофе по-восточному
  • #Меню
  • #осень
  • #Оценка качества
  • #Улун
  • #Боливия
  • #PIR EXPO
  • #PIR Coffee
  • #Пуэр
  • #Непал
  • #цвет
  • #Ямайка
  • #френч-пресс
  • #Тизаны
  • #Выставки
  • #Поездка
  • #Сорсинг
  • #криодесикация
  • #сублимированная сушка
  • #Кофейный сектор
  • #трудности
  • #индустрия в России
  • #кооператив
  • #Cocatrel
  • #особенности приготовления чая
  • #курс биржи
  • #стоимость кофе
  • #урожайность
  • #разновидности кофе
  • #селекция
  • #кофеин
  • #терруар
  • #чайная церемония
  • #способы приготовления
  • #сифон
  • #колесо вкусов
  • #кофемашины
  • #какао
  • #шоколад
  • #Дубай
  • #кофе со льдом
  • #цены на зерно
  • #поездки
  • #распространение
  • #полезная альтернатива
  • #сладкие напитки
  • #Индия
  • #капсулы
  • #темперовка
  • #пуровер
  • #воронка
  • #Папуа — Новая Гвинея
  • #подарок
  • #cafec
  • #bean to bar
  • #Никарагуа
  • #дескрипторы
  • #улун женшень
  • #фильтр-кофе
  • #способ приготовления
  • #метод Вайса
  • #Coffee Tea Cacao Russian Expo
  • #ручные кофемолки
  • #фильтр-шот
  • #иван-чай
  • #Nucleus Paragon
  • #Origami
  • #какао-бобы
  • #Горный форум
  • #Coffee & HoReCa
  • #Specialty Coffee Expo 2023
  • #марагоджип
  • #зерно
  • #Кофейное оборудование
  • #фильр-кофе
  • #Лун Цзин
  • #Cerapotta
  • #холодные напитки
  • #Девайсы
  • #приготовление кофе
  • #тегуаньинь
  • #World of Coffee Athens
  • #питчер
  • #горячий шоколад
  • #вливание
  • #йо-йо
  • #Заваривание
  • #vfr
  • #PIR-COFFEE 2023
  • #PIR-COFFEE
  • #ПИР
  • #тизан
  • #кофе дома
  • #портафильтр
  • #аксессуары
  • #итоги года
  • #ганпаудер
  • #Пуэрто-Рико
  • #сенсори
  • #восприятие вкуса
  • #каркаде
  • #розовое цветение
  • #молекулярный кофе
  • #Atomo
  • #масала
  • #бленд
  • #кофе для чемпионата
  • #Чемпионат
  • #смесь
  • #карта кофе
  • #мутность
  • #черный кофе
  • #дизайн
  • #упаковка кофе
  • #Tasty Coffee
  • #чирозо
  • #Шри-Ланка
  • #рынок
  • #брю-бэг
  • #гречишный чай
  • #искусственный интеллект
  • #влияние на организм
  • #кофейные напитки
  • #ройбуш
  • #джезва
  • #уход за посудой
  • #Loring
  • #амбассадор
  • #specialty
  • #красный чай
  • #чемпионат бариста
  • #сухая основа
  • #specialty coffee expo
  • #Эрл Грей
  • #идустрия
  • #кофейная ферма
  • #туризм
  • #деревня обжарщиков
  • #No Normal Coffee
  • #кофе в тюбике
  • #маркетплейс
  • #пчелы
  • #подарки
  • #приготовление эспрессо
  • #кофейная биржа
  • #тритан
  • #сокочай
  • #автоматическая кофемашина
  • #настройки
  • #типот
  • #World of Coffee Dubai
  • #приложение
  • #MHW-3BOMBER
  • #EUDR
  • #охлажденный кофе
  • #Реформа Q-системы
  • #Бурунди
  • #размер зерна
  • #аромакит
  • #red eye
  • #UX Brew
  • #комбуча
  • #чайный гриб
  • #кофейная ржавчина
  • #карта кофеен
  • #World of Coffee
  • #обработка кофе
  • #фанки
  • #Нигерия
  • #Перу
  • #турбошот
  • #микролот
  • #Либерия
  • #калорийность
  • #логистика
  • #Уганда
Коджи: ферментация кофе с помощью традиционного японского грибка
Индустрия11 декабря 2023
Коджи: ферментация кофе с помощью традиционного японского грибка

Как соевый соус и саке подсказали новый метод ферментации кофе

25K
8′
Cofinet‎: производитель и экспортер колумбийского спешелти кофе
Индустрия22 августа 2022
Cofinet‎: производитель и экспортер колумбийского спешелти кофе

Как производят и экспортируют колумбийский спешелти

29K
13′
Что такое деконструированная ферментация
Выращивание15 августа 2022
Что такое деконструированная ферментация

В чем суть авторского способа обработки колумбийского фермера Диего Бермудеса

28K
9′
Какую роль играет обработка в производстве качественной робусты
Индустрия23 мая 2022
Какую роль играет обработка в производстве качественной робусты

Рассказываем, может ли робуста быть не менее вкусной, чем арабика

33K
9′
Экспериментальные методы обработки кофе в Гватемале
Экспериментальные методы обработки кофе в Гватемале

Как еще обрабатывают кофе в стране

32K
9′
Экспериментальная обработка кофе в Панаме
Индустрия9 декабря 2021
Экспериментальная обработка кофе в Панаме

Четыре способа обработать кофе так, чтобы он стал самым дорогим в мире

36K
9′
Поздний крэк, короткое время развития и другие особенности обжарки экспериментального кофе
Обжарка16 сентября 2021
Поздний крэк, короткое время развития и другие особенности обжарки экспериментального кофе

Делимся некоторыми советами по обжарке нестандартного кофе

42K
7′
Горячая ферментация: осознанный риск фермера ради яркого вкуса
Выращивание23 августа 2021
Горячая ферментация: осознанный риск фермера ради яркого вкуса

Если фермеру трудно выращивать яркий кофе из-за терруара, горячая ферментация может помочь

45K
5′
Почему не стоит пить зеленый кофе
Почему не стоит пить зеленый кофе

Если вкратце, он бесполезный, грязный и невкусный

80K
7′
Полумытый метод обработки
Выращивание8 июля 2021
Полумытый метод обработки

Дорогой компромисс между вкусом и экологичностью

46K
7′
Ферментация кофе: для чего искусственно добавляют микроорганизмы
Выращивание24 июня 2021
Ферментация кофе: для чего искусственно добавляют микроорганизмы

Выясняем, как фермеры управляют ферментацией с помощью микроорганизмов

44K
6′
Углекислотная мацерация кофе
Выращивание21 июня 2021
Углекислотная мацерация кофе

Способ обработки, пришедший из виноделия

55K
8′
Как фермеры измеряют влажность кофе
Выращивание14 июня 2021
Как фермеры измеряют влажность кофе

И почему это важно

43K
5′