Этот лот я решил попробовать благодаря отзыву Никиты (г. Ижевск), где он сообщил о том, что в этом лоте есть послевкусие мяты и эвкалипта. Меня это очень заинтересовало, и я решил попробовать.
Во вкусе яркий лайм, такой, словно меня перенесли в те времена, когда я любил текилу закусывать лаймом, — вот же он, самый настоящий!
Не фанат резко кислотного кофе, но послевкусие оправдывает всё — это сладкое варенье из чёрной смородины. Ещё на послевкусии можно почувствовать мяту или эвкалипт, освежающих нот действительно много. Послевкусие очень длительное, приятное, вызывает желание выпить ещё чашечку.
Жасмин же удалось вообще отловить только спустя несколько чашек. Хочу сказать, что он здесь проявляется весьма мягко и претендует разве что на роль игрока второго плана. Что меня, как любителя оставить его чуть подальше, не могло не порадовать.
Это хорошая, добротная, крепкая Эфиопия с ярким и чистым лаймом, с длительным сладким ягодным послевкусием. Фанаты такого кофе будут довольны. :)
P. S. Добавлю, что здесь я не нашёл ярко выраженных нот именно «хани» обработки. В слепом тесте я бы сказал, что это просто мытый кофе.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 3:00 сухая шапка.
2.7.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника.
ic
16
ic
ic 12
ic
ic
20.04.2024
20.04.2024
Ух ты. Если это так сочно, то времена текилы пора вернуть, и делать опасные миксы, как предлагали другие участники сообщества... =D
Ещё и эвкалипт!
Да и Эфиопия, при всей специфике региона, никогда не вызывала негативных эмоций. С удовольствием попробовал бы.
Все ответы (1)
20.04.2024
Здравствуйте. У меня вообще не было ни мяты, ни эвкалипта))) А жасмина в один период было море.
Все ответы (7)
03.05.2024
Звучит очень круто и интересно, пожалуй именно с данного лота начну завтрашний выходной день:) Спасибо за такое ярко описание
Все ответы (1)
Мята и земляничная поляна.
Вторым лотом из линейки Competition стала Колумбия Сидра с цветочной фермы.
Из пачки нас встречает яркий, сладкий, концентрированный аромат земляники и освежающей мяты.
В целом, в лотах Competition, которые я успел попробовать, очень много травянистых нот, такого любителя мяты, как меня, это не может не радовать.
Во вкусе я почувствовал яркий, но очень мягкий жасмин, широкую и бескрайнюю земляничную поляну, невесомые ноты личи, возможно, маракуйи, карамель. Если подглядеть в дескрипторы, можно увидеть там тёмный шоколад, но я не могу сказать, что он проявлен ярко. Скорее, это ноты шоколадной глазури, которые я заметил, только когда прислушался к ощущениям. Мне этот лот напомнил разве что шоколадные конфеты со вкусом мяты, которые я иногда люблю кушать.
Лот сладкий, на послевкусии хорошо чувствуется мята, жасмин, сладкая, немного сваренная земляника, эвкалипт. Вспомнилась Эфиопия Тесфай 200 своим жасмином, который я всё пытался срезать и земляничной поляной, но сравнивать с ним всё же не стану – кофе, на мой взгляд, совсем разного уровня. Сидра с Лас Флорес гораздо более чистая, яркая и сочная.
Если говорить про особенности обработки гидрохани, то я скажу, что она по вкусу ближе к натуральной. А сам процесс, при котором ягоды регидрируются 24 часа в воде, на мой взгляд, создает эффект варёной компотной земляники, но могу ошибаться, что это именно благодаря гидрохани.
В целом лот произвёл отличные впечатления, он достоит самых высших оценок. Это великолепный, выдающийся кофе. Но среди лотов Competition у меня уже появился фаворит, и об этом в следующем посте :)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 2:30 сухая шапка.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника.
ic
17
ic
ic 12
ic
ic
13.04.2024
14.04.2024
Приветствую, Михаил! Здорово описали, спасибо. И сам кофе запомнился, стал одним з самых интересных опытов с Competition, на мой субъективный вкус.
Все ответы (2)
13.04.2024
Михаил, здравствуйте.
Какое количество воды в чайнике?
Все ответы (1)
14.04.2024
Михаил, доброго воскресенья!
Получается, гидрохани все же ближе к натуральной обработке, но имеет и оттенки мытой, придавая напитку "компотистости"? Хм... Вполне ложится на логику обработки и ее влияние на итог в чашке)
Все ответы (2)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахВо вкусе яркий лайм, такой, словно меня перенесли в те времена, когда я любил текилу закусывать лаймом, — вот же он, самый настоящий!
Не фанат резко кислотного кофе, но послевкусие оправдывает всё — это сладкое варенье из чёрной смородины. Ещё на послевкусии можно почувствовать мяту или эвкалипт, освежающих нот действительно много. Послевкусие очень длительное, приятное, вызывает желание выпить ещё чашечку.
Жасмин же удалось вообще отловить только спустя несколько чашек. Хочу сказать, что он здесь проявляется весьма мягко и претендует разве что на роль игрока второго плана. Что меня, как любителя оставить его чуть подальше, не могло не порадовать.
Это хорошая, добротная, крепкая Эфиопия с ярким и чистым лаймом, с длительным сладким ягодным послевкусием. Фанаты такого кофе будут довольны. :)
P. S. Добавлю, что здесь я не нашёл ярко выраженных нот именно «хани» обработки. В слепом тесте я бы сказал, что это просто мытый кофе.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 3:00 сухая шапка.
2.7.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника.
20.04.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
20.04.2024
Ещё и эвкалипт!
Да и Эфиопия, при всей специфике региона, никогда не вызывала негативных эмоций. С удовольствием попробовал бы.
Наталия (г. Махачкала)
Эксперт
20.04.2024
Дмитрий (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
03.05.2024