Возможно, кому-то будет интересно, позновательно и необходимо!

Вчера вскрыл запасы замороженного кофе. Уж больно захотелось самому опробовать,, вспомнить, да и вообще... Опыт очень положительный и познавательный. Рассказываю!

Морозил 2 зерна. Одно было подписано (Эфиопия Ворка Сакаро), второе - нет (уже не помню почему но, наверное, просто, откладывал и в конечном итоге забыл подписать, хранил в герметичных банках + запаянных в полиэтилен, т.к. в морозилке, помимо всего и другие продукты лежат.
Естественно, начал с неопознанного лота, тем более времени было много, я был один и можно было не торопясь всё распробовать. Варил полуиммерсией с постоянной температурой (self receipt). Пытался, вспомнить,, что же я ныкал, но были варианты того, что я мог забить в закладку, т.к. очень редко пользуюсь морозилкой и только в особых случаях, весь кофе выпивается🤣🤣🤣
Думается, Перу Альто Пириас!
На аромате шоколад-какао (что созвучно с терруаром Перу и Косты),, во вкусе преобладание яркости, кислотность больше винная. И потом, уже, вроде, различается апельсин🤔
И есть та горчинка, которую находил при заваривании гибридным способом, давно😏
Кстати, помогло то, что я сейчас пью Таби колумбийский, очень созвучный дескриптор белого вина там. 🥰
Ну, а с Воркой и просто и нет. Вчера же варил её следом и был крайне удивлён тем, что в ней было огромное количество углекислоты, что сразу же навело на мысль об осмотик флоу, который был задействован сегодня...

« — Что за ёлки-метёлки?
—Здесь ёлки-моталки.... Я говорю, что здесь елки - моталки.
— Ты не должна появляться до того момента, пока я не позволю тебе это сделать!»🥰🥰🥰.

Было впечатление, что я заварил гешу! На столько напиток был легкий, мягкий и только аромат молочного улуна с переходом в легкий жасмин выдавал Сакаро. Что замечательно и интересно, данный кофе отменен в горячем виде, где на всём протяжении глотка он остается лёгким и нежным, мягким и невесомым, однако сладок с легкой ягодной кислинкой и не уходит в чайность, остаётся достаточно плотным и насыщенным. Остывая же, растёт кислотность и напиток становится чуть менее гладким но всё равно интересным, даря новые вкусовые ощущения трансформации.
Такие дела интересные! Всем - кофе! 🥰😍🚀

Здравствуйте!Раз уж появилась Deep27 ,хотелось бы и Hario switch увидеть за адекватную цену(3-3500) Особенно цветные версии.