Собираясь в командировку, бросил этот брю-бэг в сумку.
Заваривал я его без термометра, однако после того, как закипел чайник объёмом 1,5 л, я выждал 5 минут (думаю в температуру я попал), С собой также были кухонные весы.
После последнего пролива дал настояться бэгу 1 мин 30 сек.
Ноты лайма в аромате чашки. Сам напиток с чайным телом во вкусе лайм и ноты чёрного чая.
В целом сбалансированный сладкий напиток с ненавязчивой лаймовой кислотностью и непродолжительным деликатным послевкусием. Если описанные дескрипторы читаются легко, то смородину во вкусе найти не удалось, почувствовал скорее её листья. Характерных черт мытой обработки почти не обнаружил, но это может быть связано со способом приготовления и отсутствием точного контроля температуры.
Форм-фактор и способ приготовления оставляет отпечаток на вкусе напитка из брю-бэга, факт. Но в условиях работы в отдалённых от кофеен местах и в походах, этот способ заваривания позволяет пить действительно хороший кофе.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Дрип-пакеты
Рецепт:
400 мл воды (≈ 95 °C).
Вливания, мл: 50 + 150 + 150 +50.
ic
14
ic
ic 11
ic
ic
06.04.2024
06.04.2024
У меня такой же брю-бэг лежит на сортировке в Калининграде. А я на даче с сигарами :)
Не совпали мы по срокам на день, к сожалению :)
Все ответы (1)
06.04.2024
Здравствуйте, Иван!
А на упаковке есть метки по которым можно вливать порционно?
Все ответы (1)
Я
06.04.2024
Вы не в Тулу часом с этим самоваром собрались ?
Все ответы (6)
Продолжая путешествие по лотам типа "хочу пить вкусный кофе, но не напрягаться", рассмотрю брю-бэг Коста-Рика Солис и Кордеро.
Необычный формат. В поход по живописным склонам - то что нужно. Но с завариванием этого лота нужно быть очень осторожным, если есть желание вкусить все прелести этого кофе с оценкой 87.00.
Как многие уже написали, важно учесть высоту брю-бэга. Если залить воду до отметки "400 ml" и ждать 4 минуты, то есть опасение получить переэкстракт. Я, в свою очередь, подождал около 2 минут.
Запах из пакета - шоколад с орехами и ноты алкоголя.
В запахе готового напитка ноты красного вина и шоколада. В плотном ярком напитке читаются тёмный шоколад с лесными ягодами и яркий красный винный акцент. Винная кислотность средней интенсивности, как мне показалось. Послевкусие насыщенное и продолжительное. На остывании на мгновение можно уловить даже нотку малины.
Моя оценка: Моя оценка: 8,5/10. Отлично.
Способ приготовления: Дрип-пакеты
Рецепт:
190 мл воды (93-95 °C).
Вливания, мл: 50 + 150 + 150 +75.
ic
16
ic
ic 4
ic
ic
19.02.2024
19.02.2024
Иван, здравствуйте! Тоже пробовал этот Брю-бэг, и так же побоялся переэкстракта, поэтому общее время вместе с вливаниями составило 3 минуты. Этого было вполне достаточно :) С воронкой не сравнить, конечно - эдакая смесь перколяции и иммерсии, но в походных или командировочных условиях очень даже зайдёт.
PS выкинул остатки фракции из пакета после заваривания, высушил - можно повторно использовать)) хоть для кофе, хоть для чая.
20.02.2024
Приветствую, Иван. Наконец-то кто-то дал понятную фотоиллюстрацию, как это дело заваривать. Спасибо, познавательно.
Все ответы (2)
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахЗаваривал я его без термометра, однако после того, как закипел чайник объёмом 1,5 л, я выждал 5 минут (думаю в температуру я попал), С собой также были кухонные весы.
После последнего пролива дал настояться бэгу 1 мин 30 сек.
Ноты лайма в аромате чашки. Сам напиток с чайным телом во вкусе лайм и ноты чёрного чая.
В целом сбалансированный сладкий напиток с ненавязчивой лаймовой кислотностью и непродолжительным деликатным послевкусием. Если описанные дескрипторы читаются легко, то смородину во вкусе найти не удалось, почувствовал скорее её листья. Характерных черт мытой обработки почти не обнаружил, но это может быть связано со способом приготовления и отсутствием точного контроля температуры.
Форм-фактор и способ приготовления оставляет отпечаток на вкусе напитка из брю-бэга, факт. Но в условиях работы в отдалённых от кофеен местах и в походах, этот способ заваривания позволяет пить действительно хороший кофе.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Дрип-пакеты
Рецепт:
400 мл воды (≈ 95 °C).
Вливания, мл: 50 + 150 + 150 +50.
06.04.2024
Иван (г. Калининград)
Амбассадор
06.04.2024
Не совпали мы по срокам на день, к сожалению :)
Максим (г. Москва)
Продвинутый
06.04.2024
А на упаковке есть метки по которым можно вливать порционно?
Яна (г. Москва)
Эксперт
06.04.2024