Кофе с сочным комплексным вкусом цитрусов, фруктов и нотами какао.
А вот супруга утверждает, что отчетливо ощущает курагу и чернослив во вкусе эспрессо :)
Эспрессо напитки из этого зерна просто отличные.
А во флэт уайте, по моему мнению, этот выраженный цитрусовый дескриптор нарушает баланс напитка.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка.
Лунго: таблетка 18,2 г, выход 50-52 г напитка.
ic
6
ic
ic 1
ic
ic
5 дней назад
5 дней назад
Верно подмечено про ноты какао! Это описание больше подходит, чем "молочный шоколад", который Тейсти написали в дескрипторах совершенно точно.
Запах из пачки - молочный шоколад.
Это питкий ненавязчивый напиток. До остывания я почувствовал легкий вкус орехового молочного батончика, пралине и лесных ягод с терпкостью черного чая на непродолжительном послевкусии.
На остывании намного приятней: ежевика/смородина, компот из сухофруктов. Напиток становится менее плоским.
Любителям пуровера с чайным телом точно понравится.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 40 + 50 + 50 + 50 + 50 + 60.
Общее время: 3 мин.
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
6 дней назад
Открыл пачку - резкий запах кофе и зеленых яблок.
В доппио - те же кислые яблоки и горький шоколад. Яркий вкус, но не мое.
При разных настройках помола и пролива от горечи избавиться не удалось. С молочными напитками тоже не зашел.
Я знаю людей, которым нравится такой кофе. Но лично мне не хватило баланса, который дают лоты той же ценовой категории из Эфиопии - "Гуджи" и "Иргачефф Нат".
Моя оценка: 5/10. Приемлемо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 36-38 г напитка.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
20.11.2023
Я предпочитаю эспрессо и напитки на его основе. Не был фанатом пуровера, хотя иногда готовил в V60 и кемексе. Тот же опыт с "Суматра Пилихан" оказался впечатляющим.
И вот, после пары завариваний накануне, утром отдал предпочтение именно V60 с этим лотом Эфиопии.
Это сладкий, легкий, сбалансированный кофе. Это лимон и фрукты. При этом лимон пришел почти на послевкусии, но при этом показался мне доминантой во вкусе напитка.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, 20 г кофе, 300 мл воды (92-95°C).
Вливания, мл: 40 + 50 + 50 + 50 + 50 + 60.
Общее время: 3 мин.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
31.10.2023
Не впечатлил. Но и плохим назвать не могу.
Регион Акатенанго - большая высота, мытая обработка с сухой ферментацией. Ожидаемо фруктовые ноты после нескольких настроек пролива; дескрипторы - сухофрукты и зеленое яблоко, как по мне.
Доппио показался плосковатым.
С молочком нормально зашел.
Моя оценка: 6/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,5 г, выход 36-38 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10 %).
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
23.10.2023
Иван (г. Севастополь)
Продвинутый
А вот супруга утверждает, что отчетливо ощущает курагу и чернослив во вкусе эспрессо :)
Эспрессо напитки из этого зерна просто отличные.
А во флэт уайте, по моему мнению, этот выраженный цитрусовый дескриптор нарушает баланс напитка.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка.
Лунго: таблетка 18,2 г, выход 50-52 г напитка.
5 дней назад
Михаил (г. Новосибирск)
Любитель
5 дней назад