Оценка: 4.1 berry good :)
▪️АРОМАТ
- Пачка сладкая выпечка, сахарный рогалик, жёлтые ягоды, зелёный и жёлтый болгарский перец
- Помол сухие молотые жёлтые ягоды, сушеная шелковица, выпечка
- Чашка специи, ягоды, орехи
▪️ВКУС
Пыльные, но сочные ягоды чёрной смородины, цветочная пыльца (обножка), причём скорее сочетание чёрных и жёлтых ягод, облепиха сменяет чёрную смородину.
- Тело среднее, плотное.
- Кислотность от средней к высокой
- Послевкусие кислинка черных ягод не отпускает, появляется яркая высокая нотка свежей чёрной смородины смежной с раскушенным мускатным орехом.
▫️Вывод
Гармонично, кислотность плотная не навязчивая, гастрономично.
Воронка даёт более овощной и прямолинейный вкус, пожалуй аэропресс для меня более комплексный, а потому предпочтительнее.
▪️АРОМАТ
- Пачка сладкая выпечка, сахарный рогалик, жёлтые ягоды, зелёный и жёлтый болгарский перец
- Помол сухие молотые жёлтые ягоды, сушеная шелковица, выпечка
- Чашка специи, ягоды, орехи
▪️ВКУС
Пыльные, но сочные ягоды чёрной смородины, цветочная пыльца (обножка), причём скорее сочетание чёрных и жёлтых ягод, облепиха сменяет чёрную смородину.
- Тело среднее, плотное.
- Кислотность от средней к высокой
- Послевкусие кислинка черных ягод не отпускает, появляется яркая высокая нотка свежей чёрной смородины смежной с раскушенным мускатным орехом.
▫️Вывод
Гармонично, кислотность плотная не навязчивая, гастрономично.
Воронка даёт более овощной и прямолинейный вкус, пожалуй аэропресс для меня более комплексный, а потому предпочтительнее.
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
AEROPRESS INVERTED
2 фильтра (бумага и металл)
Помол: средний ~ 500 мкм (18 кликов Comandante)
Кофе: 10 г.
Время: 1:50
Вода: 150г./90°С/~10 мг/л (ppm)
Амбассадор
6 дней назад
Согласен, весьма гармоничный бурбон. Без излишних перекосов, даже можно сказать - сладкий. Максим, скажите, были ли замечены медовые оттенки?)
Все ответы (5)
Эксперт
5 дней назад
черная смородина, а облепиха особенно, - закинул в заказик себе )
Все ответы (1)
Тот самый вкус из недалекого прошлого.
Швепс+кофе.
Встречает поток цитрусов + пригоревшая гречка, свежая и лёгкая горчинка грейпфрута перетекает в полынную горечь и в послевкусии остаётся ощущение, что выпил лекарство - сироп Новопассит.
Швепс+кофе.
Встречает поток цитрусов + пригоревшая гречка, свежая и лёгкая горчинка грейпфрута перетекает в полынную горечь и в послевкусии остаётся ощущение, что выпил лекарство - сироп Новопассит.
Амбассадор
3 дня назад
Очень подкупает та откровенность, с которой Вы описываете вкусовые ассоциации! Мне сразу захотелось попробовать этот тоник, честно.
Все ответы (1)
Максим (г. Москва)
▪️АРОМАТ
- Пачка от выпечки к древесным ноткам, задевая орехи
- Помол консервная банка, зелёные нотки, не слишком охотно зерно делится ароматом.
- Чашка более фруктовая.
▪️ВКУС
Сочный, начало чёрные ягоды только созревшие, сочный нектарин (даже скорее недозрелый манго), белая черешня.
- Тело от лёгкого к среднему
- Кислотность средняя ягодная, объёмная.
- Послевкусие ягоды, какао, свежая мятная нотка.
▫️Замечания
Аромат закрыт, по вкусу сочно.
Воронка понравилась чистотой и читаемостью дескрипторов. В то время как аэропресс показал размазанный компот.
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
AEROPRESS INVERTED
2 фильтра (бумага и металл)
Помол: средний ~ 500 мкм (18 кликов Comandante)
Кофе: 10 г.
Время: 1:50
Вода: 150г./90°С/~10 мг/л (ppm)
4 дня назад
Андрей (г. Оренбург)
Любитель
4 дня назад
Алексей (г. Самара)
Эксперт
4 дня назад
Алексей (г. Самара)
Эксперт
4 дня назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
4 дня назад
Интересное наблюдение про ароматику - не в первый раз замечаю подобное за хани обработкой: нюансы ее чуть приглушены, а вот во букет именно напитка чаще более выразителен.
Скажите, пожалуйста, были ли замечены нюансы этапа анаэробной ферментации? Таки тут 3 дня перед сушкой...