Кофе разновидности удаини

Удаини — традиционное йеменское фермерское название, которое не соответствует одной генетической линии. Исследование 2022 года не обнаружило устойчивой связи между местными названиями, включая Udaini, и генетическим происхождением деревьев: одно название может применяться к разным генетическим группам, а растения одной группы — называться по-разному. Такие местные типы формировались столетиями в изолированных горных районах. Их выращивают в высокогорных террасных садах, а ягоды обычно сушат натуральным способом — воды в Йемене мало. В представленных лотах встречались тёмные и тропические фрукты, ягоды, сухофрукты, какао и пряности; винные и ликёрные ассоциации во многом связаны с натуральной обработкой. Поэтому вкус конкретного кофе лучше оценивать по региону, ферме, урожаю и обработке, а не только по названию «удаини». В ассортименте Tasty Coffee 7 лотов разновидности удаини, из них 1 доступен к заказу прямо сейчас, остальные — в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Йемен, с необычными способами обработки (натуральный фанки). Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности удаини: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.