Кофе разновидности S795

S795, или Selection 795, вывели в индийской исследовательской станции Balehonnur, скрестив линию S288 с разновидностью Kent. Важная деталь: S288 — не обычная арабика, а интрогрессированная линия с участием Coffea liberica, и именно оттуда S795 получила устойчивость к ряду рас кофейной ржавчины. Разновидность стала одной из важнейших азиатских селекций благодаря сочетанию исторически важной устойчивости с хорошей урожайностью и качеством чашки. Однако устойчивость зависит от популяции патогена: сегодня в Индии S795 считается восприимчивой к распространённым там расам ржавчины, хотя в других регионах результаты могут отличаться. S795 широко выращивают в Индии и Индонезии, где её нередко называют джембер — по имени индонезийского исследовательского центра, поставлявшего посадочный материал. Во вкусе обычно проявляются яблоко, виноград, косточковые фрукты, сухофрукты, специи, орехи и какао. Профиль чаще сладкий, округлый и сбалансированный, с фруктовой сочностью без резкой кислотности. В ассортименте Tasty Coffee 4 лота разновидности S795, сейчас все они в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Мьянма. Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности S795: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.