Кофе разновидности папайо

Папайо — редкое фермерское название, встречающееся главным образом в Колумбии, особенно в департаменте Уила. Его связывают с вытянутой формой плодов, напоминающей папайю, но достоверная и единая родословная разновидности пока не установлена. Поэтому корректнее воспринимать «папайо» как локально идентифицируемый материал и не объявлять его разновидностью с точно известными родителями. Известные образцы ценят за интенсивный аромат, высокую сладость и яркую фруктовую кислотность. В них нередко проявляются цитрусы, виноград, косточковые и тропические фрукты, цветы и чай. Однако данных пока недостаточно, чтобы считать такой профиль обязательным для всех деревьев под названием «папайо». В ассортименте Tasty Coffee 7 лотов разновидности папайо, сейчас все они в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Колумбия, с необычными способами обработки (натуральный фанки, мытый фанки). Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности папайо: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.