Кофе разновидности пакас

Пакас обнаружили в Сальвадоре в середине XX века на ферме семьи Пакас. Это естественная карликовая мутация бурбона: невысокие деревья проще собирать и можно высаживать плотнее, при этом они способны сохранять хороший вкусовой потенциал родительской разновидности. Пакас лучше приспособлен к местным условиям, но остаётся очень восприимчивым к кофейной ржавчине. Он также стал одним из родителей пакамары. В чашке обычно встречаются красное яблоко, цитрусы, абрикос, сухофрукты, мёд, орехи, карамель и тростниковый сахар. Профиль чаще сладкий, округлый и сбалансированный, с мягкой фруктовой кислотностью. В ассортименте Tasty Coffee 7 лотов разновидности пакас, сейчас все они в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Гондурас и Сальвадор, с необычными способами обработки (хани фанки, хани). Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности пакас: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.