Кофе разновидности омблигон

Название омблигон происходит от испанского ombligo — «пупок» — и связано с характерной формой спелой ягоды. Разновидность стала известна благодаря небольшим колумбийским лотам, прежде всего из департамента Уила, и выступлениям на кофейных чемпионатах. Её точная родословная остаётся предметом обсуждения; отдельные генетические результаты указывают на связь с эфиопским материалом, но переносить этот вывод на все деревья с фермерским названием «омблигон» преждевременно. Важно не путать это колумбийское название с венесуэльской разновидностью Monte Claro: в международных каталогах «омблигон» указан как её синоним, но Monte Claro — совершенно другой материал, селекция группы сарчимор на основе вилла сарчи и тиморского гибрида, выпущенная фермерам в 2013 году. Известные образцы отличаются высокой сладостью и интенсивным фруктовым ароматом: встречаются виноград, тёмные ягоды, цитрусы и тропические фрукты. Однако многие такие лоты обработаны экспериментально, поэтому отделить типичный вкус разновидности от влияния ферментации пока сложно. В ассортименте Tasty Coffee 2 лота разновидности омблигон, сейчас все они в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Колумбия, с необычными способами обработки (натуральный фанки). Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности омблигон: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.