Кофе разновидности икату

Икату — группа бразильских разновидностей, возникшая после скрещивания арабики с канефорой и последующих возвратных скрещиваний с арабикой, в частности с мундо ново. Цель селекции — объединить устойчивость к кофейной ржавчине, силу растения и хорошее качество чашки. Существуют красно- и желтоплодные линии икату, которые могут заметно различаться. Разновидность выращивают прежде всего в Бразилии, но она встречается и в других странах Латинской Америки. Во вкусе обычно проявляются цитрусы, яблоко, абрикос, сухофрукты, тёмные ягоды, орехи и шоколад. Конкретная линия важнее общего стереотипа о межвидовом происхождении: хорошо выращенный икату может быть чистым, сладким и сложным. В ассортименте Tasty Coffee 6 лотов разновидности икату, сейчас все они в архиве сортов. Среди них — кофе из таких стран, как Гондурас и Бразилия, с необычными способами обработки (хани фанки). Для каждого лота указаны страна и регион происхождения, разновидность арабики, способ обработки и другие характеристики. На этой странице собраны все лоты разновидности икату: сначала кофе в наличии, затем архив сортов.