Сообщество

В кофейном сообществе пользователи делятся впечатлениями, идеями и рецептами кофе, а также общаются друг с другом

box Показывать только продвинутых и экспертов

Показывать посты

С фото

С кофе

С рецептами

С комментариями

Показать по тегам:

ic Убрать фильтры

Нияз (г. Дюртюли)

Новичок

Очень и очень странно. Что стало с кофе?

Кэнди

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Часто заказываю этот вариант для молочного кофе. Но последний заказ полностью меня разочаровал. Вкус очень горький, аромата совсем нет. Ощущение, что нас обманули, схалтурили, отправив выветренный и несвежеображаренный кофе. Жаль очень жаль. В следующий раз будем думать заказывать здесь или нет.

ic 3 ic ic 1 ic

05.03.2024

#невкусно невкусно горький без аромата

Михаил (г. Новосибирск)

Амбассадор

05.03.2024

Доброго вам времени суток, Нияз!
Подскажите, как готовили? Возможно, меняли помол или настройки эспрессо-машины? Как правило, горечь связана с переэкстракцией кофе.

ic 1 ic

Вероника (г. Химки)

Эксперт

Фильтр никакой. Думаю, недостаточно отлежался, потом напишу, а пока фото. Что-то и гейзер тоже никакой. Тряпочкой отдает. Ни одним из способов ничего вразумительного добиться от этого лота не удалось. Провал.
Скучный, водянистый, и пахнет плохо, и на вкус — никакой. И даже колдбрю, который нуу невозможно казалось бы испортить — как из рваного картона получился. Кофеин правда есть. Работает.

Гватемала Фэнси

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

ic -1 ic ic 1 ic

12.08.2022

провал брак невкусно

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

28.09.2022

Добрый день, Вероника!

Спасибо за отзыв. Мне очень жаль, что этот лот раскрылся в вашей чашке таким образов. Вижу, что вам уже оформили возврат средств за этот кофе.

Надеюсь, вы останетесь довольны следующей покупкой!

ic 0 ic

Алексей (г. Санкт-Петербург)

Любитель

Мне показался тусклым и пустым. И так с любым кофе из Тайланда — ждать чудес от него не стоит )

Таиланд Мае Суай

Способ приготовления: Дрип-пакеты

ic 1 ic ic 1 ic

30.07.2022

невкусно

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

22.09.2022

Добрый день, Алексей!

Благодарю за отзыв. Очень жаль, что кофе из Таиланда не оправдал ваших ожиданий.

Если нужна будет помощь с выбором более ярких сортов, пишите или звоните нам. Будем рады помочь!

ic 0 ic

Вероника (г. Химки)

Эксперт

В заварке — сильнейший вкус плесени. 08 июля обжарка. Это уже не смешно, это реально опасно. Абсолютно незаслуженно расхваленный кофе. Видимо, очень дёшев в закупке, — либо залежался, — вот и море недобросовестной рекламы. Можно понять наличие дефектных зёрен, но такой огромный разброс по размерам и обжарке, что диву даёшься. Колорсортер, вполне возможно, есть, и даже работает — а мне досталось "со дна". Дважды. Вкус — оч-чень так себе, на фоне смесей и даже моносортов той же стоимости. Скучно, плоско, без послевкусия.
На фото — просто щепоть зерна, без отбора. Если расыпать побольше — будут и колотые, и грызенные, и кривые, и косые, и прям почти сгоревшие, и совершенно бледные. Навсегда на полку "барахло".

Эфиопия Иргачефф

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Рецепт:

В принципе, если это барахло перебрать, отправив на компост более половины зерна, — заслуживающий внимания результат в чашке получить можно. Но вашу радость запросто омрачит сильнейший привкус плесневой лещины. Мне вот повезло — какое-то из зёрен явно было с грибами. И ситуация из смешной првкратилась в страшную. Микотоксины — это реально опасно.

ic 9 ic ic 1 ic

14.07.2022

опасно невкусно плесень обман брак

Виктория (г. Ижевск)

Команда Tasty Coffee

20.09.2022

Здравствуйте, Вероника!

Спасибо за обратную связь. Очень жаль, что кофе вам не понравился. Зачислила стоимость пачки на ваш внутренний счет.

Ягоды для этого лота собирают мелкие фермеры и сдают их на известные станции обработки. Так как ягоды на ветке созревают в разное время, в мешках оказываются ягоды разной степени зрелости. Зерна более зрелых ягод при обжарке получаются более темными, а менее зрелых — светлее. Отличие по тону допустимо.

Именно поэтому после каждой обжарки мы намалываем кофе и измеряем его цвет профессиональным колориметром. Затем записываем значение и сравниваем его с результатами предыдущих и следующих обжарок, а также с профильной. Если значение цвета отклоняется хотя бы на 0,5 пункта, мы не отправим его клиенту.

Еще одна особенность кофейной индустрии в Эфиопии — весь кофе перебирают вручную и сортируют его по грейдам, поэтому кофе 1 грейда (без дефектов) стоит в 2-3 раза дороже, чем кофе 4 грейда.

Этот лот — 4 грейда, то есть в нем довольно много квакеров. Их мы сортируем после обжарки специальным устройством — колорсортером. За час с его помощью можно очистить 250 кг обжаренного кофе с точностью 99,5%. К сожалению, часть дефектных зёрен удалить невозможно. Вероятнее всего через некоторое время мы выведем этот лот из ассортимента и заменим его на другой — грейдом выше. Он будет стоить дороже, но качество будет более стабильным.

Если у вас возникнут любые вопросы по выбору или приготовлению, — обращайтесь. Буду рада общению с вами!

ic 1 ic

Сообщество

Товар добавлен
в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение
отправлено

	DPD	213 пунктов выдачи или до двери
	СДЭК	3484 пункта выдачи или до двери
	Pony Express	2 пункта выдачи
	EMS	до двери
	Почта России	1 пункт выдачи
	Яндекс Доставка	4643 пункта выдачи или до двери
	5post	-

Сообщество

Ошибка

Товар добавлен в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение отправлено

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено