сохранить

Рекомендуем

Популярный

Для эспрессо

4.6

253

Эфиопия Иргачефф Нат

Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 349 ₽

1000 г , -5 % 1329 ₽

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Иргачефф
Высота произрастания: 1800–2150 м
Оценка Q-грейдера: 84

Недорогая Эфиопия натуральной обработки из региона Иргачефф, обжаренная специально для эспрессо. Кофе был обработан натуральным способом на известных станциях обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. При таком способе обработки кофе сушат прямо в ягодах регулярно переворачивая. За это время кофейная мякоть высыхает на солнце, а зерно впитывает в себя его вкусы и сахара.

Сладкий вкус с цветочными нотами, спелыми темными ягодами, молочным шоколадом и кислотностью грейпфрута.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93 — 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 40 г
Время экстракции: 27 секунд

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Эспрессо-машина Гейзерная кофеварка

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Светлана

г. Ижевск

23.01.2020

Очень нравится этот кофе, у него нежный, приятный аромат, ягодный вкус с яркой горчинкой. Нравятся зернышки, как бусинки, их приятно перебирать (молю до состояния пыли, готовлю в турке). Однако, пачка из последнего заказа огорчила, мне показалось, что зерно темнее, а горчинка вышла на передний план, перекрыв ягодные оттенки, черника уже неразличима. Кофе стал более плоским по вкусу и по моей личной шкале с отметки "хорошо, вкусно" сместился к отметке "сойдет" (кофемолка и вода не менялись). Заказываю еще раз, надеясь, что обжарка будет более сбалансированной.

Анатолий

г. Серпухов

22.01.2020

Кофе соответствует ожиданию. Приятный свежий вкус с заметной кислинкой. Неожиданно, приготовленный в гейзере понравился больше, чем в рожковой кофеварке. Доставка приятно поразила, в Подмосковье отправление пришло менее чем за 4 дня. Буду заказывать еще, но пробовать разные сорта. Данный очень рекомендую, при условии, что вам нравится с заметной кислинкой. Описанию соответствует.

Сергей

г. Курчатов

12.01.2020

Здравствуйте! В мир кофейных ароматов окунулся совсем недавно. И считаю свои отзывы ещё не компетентными. Но нотки чернослива или миндаля в различных сортах интересно различать. Кофе хорош...... Вопрос в другом. При приготовлении капучино в К/М (Melitta CI если это поможет) не могу избавится от привкуса горечи. Помол увеличивал, температуру уменьшал и размер порции, и крепость. Вода из "осмоса" . Кроме этого сорта есть Колумбия дулима. Что я делаю не так??? Или каким сортом заменить??? Не за себя радею, всё для жены любимой. Как по мне, так больше эспрессо по душе. #[хелпмиплиз....

Руслан

г. Нефтеюганск

18.01.2020

Попробуй смесь с рабустой, именно такие смеси применяют для капуча. Стараитесь применять свежее обжаренное зерно, не заветренное.

Юлия, Tasty Coffee

22.01.2020

Добрый день, Сергей! Спасибо, что написали нам.
Похожа ли горечь, которая получается в чашке, на травянистую? Оба сорта, и Эфиопия Иргачефф Нат и Колумбия Дулима — достаточно яркие. Чтобы они получились сбалансированными и хорошо сочетались с молоком, можно попробовать регулировать настройки в обратную сторону.

А если решите попробовать другой кофе, рекомендую обратить внимание на сорта Бразилия Можиана или Серрадо. Это кофе с классическим орехово-шоколадным вкусом, без лишней кислотности и горечи. Надеюсь, что вы и ваша супруга найдете свой кофе для приготовления капучино!

Сергей

г. Курчатов

22.01.2020

Спасибо. Будем пробовать.

Наталья

г. Симферополь

09.01.2020

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Пока лучший сорт для гейзерной кофеварки. Думала, что будет более кислым, но опасения не оправдались Чудесный баланс.

Наталья, Tasty Coffee

23.01.2020

Добрый день, Наталья! Благодарю за оценку этого кофе.

Ягоды кофе Эфиопия Иргачефф Нат обрабатываются натуральным способом. То есть зерно после сбора урожая высушивается прямо в кофейной мякоти. За это время сахара из клейковины и мякоти переходят в зерно. Такой кофе даёт особенно сладкую и сбалансированную чашку, а кислотность уже не ощущается так ярко.

Будем рады вашим новым отзывам!

Екатерина

г. Москва

09.01.2020

Какие настройки посоветуете для автомат кофемашины nivona 779
В кофемашине присутствует:
Три уровня контроля предсмачивания;
5 уровней крепости кофе;
3 уровня помола.

1. Для экспрессо какие настройки посоветуете и какой объем?
2. Для капучино какие настройки посоветуете и какое соотношение пены и экспрессо по объему?

Юлия, Tasty Coffee

17.01.2020

Добрый день, Екатерина! Спасибо за заказы и ваш вопрос.

Вкусы у всех разные, но можно попробовать начать эксперименты вот с такого рецепта:

- для эспрессо: средний помол, аромат постоянный или интенсивный, максимальная крепость, объем 40 мл;
- для капучино: средний помол, аромат постоянный жестко, пропорции 55 мл кофе на 145 пены.

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.2

Рекомендуем

Популярный

Для эспрессо Бразилия Можиана

Бразилия Можиана

Сбалансированный вкус с нотами фундука, какао и сухофруктов

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 279 ₽

1000 г , -5% 1059 ₽

Купить

сохранить

4.7

151

Рекомендуем

Популярный

Для эспрессо Верона

Верона

Плотное тело, терпкий вкус с нотами горького шоколада, специй, сухофруктов и сладкого печенья

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 299 ₽

1000 г , -5% 1139 ₽

Купить

сохранить

4.2

Популярный

Рекомендуем

Для эспрессо Мексика Чьяпас

Мексика Чьяпас

Мягкий вкус с нотами молочного шоколада, ореховой пасты и сухофруктов

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 349 ₽

1000 г , -5% 1329 ₽

Купить

Выбор города

Свяжитесь со мной