Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

18 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

37 пунктов выдачи

СДЭК

5 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Эфиопия Иргачефф Нат

Плотный, сладкий вкус с нотками голубики и шоколадными оттенками с легкой кислотностью грейпфрута

Кислотность
Плотность
Помол

Ростер для обжарки: Probat Probatone 60
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Иргачефф
Высота произрастания: 1800–2150 м
Оценка Q-грейдера: 81.75

Недорогая Эфиопия натуральной обработки из региона Иргачефф, обжаренная специально для эспрессо. Кофе был обработан натуральным способом на известных станциях обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. При таком способе обработки кофе сушат прямо в ягодах регулярно переворачивая. За это время кофейная мякоть высыхает на солнце, а зерно впитывает в себя его вкусы и сахара.

Плотный, сладкий вкус с нотками голубики и шоколадными оттенками с легкой кислотностью грейпфрута.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 94°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 35 г
Время экстракции: 27 секунд

Подробнее про особенности кофе из Эфиопии вы можете прочитать в статье.

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Будучи свежим очень вкусный. Отлично идёт в капучино. Во вкусе, как и заявлено ощущается голубика и молочный шоколад. Со временем к сожалению вкус теряется, нужно выпивать сразу. В целом очень достойный сорт.

Добрый день, Вадим. Большое спасибо, что делитесь своим мнением о каждом кофе из ваших заказов. Рада слышать, что капучино на этом кофе получился вкусным.

Чтобы кофе дольше сохранял свежесть, его необходимо правильно хранить. Об этом мы написали статью в нашем Журнале о кофе. Надеюсь, она покажется вам интересной и вы сможете найти для себя что-то новое и полезное.

Способ приготовления: Эспрессо-машина

В эспрессо: терпкий, резковатый аромат, с едва уловимой ягодной сладостью. Тело гладкое, плотное, горчинка присутствует, на послевкусии лёгкая кислотность чёрной смородины. В капучино: с двух чашек полного понимания что из себя представляет, не пришло, но послевкусие с лёгкой кислинкой есть (вкус молока не портит). Субъективно, Бразилия для капучино подходит куда лучше. Этот сорт лучше пить в эспрессо.

Распробовал в капучино - сладкая голубика на послевкусии. Превосходно.

Здравствуйте, Илья. Спасибо вам за то, что поделились вашим вкусовым опытом! Рада, что этот кофе все-таки вам понравился и в капучино в том числе. Лично мне в капучино больше нравится кофе из Бразилии: Можиана, Серрадо или тёмная обжарка, например, Верона.

А

доброго дня.
наконец-то я попробовал этот сорт - пью вторую чашку. второй сорт который я пробую в натуральной обработке, и начинаю проникаться - особенностью, которая выражается во вкусе. уверен - в моей кофетеке будет регулярно присутствовать сорт в такой обработке.
теперь про вкус - пока успел попробовать заварку в чашке, для себя чувствую - плотный шоколад, с кислинкой грейпфрукта. для меня очень гармоничное сочетание - и та самая "идеальная" кислинка для обжарки для эспрессо. разумеется тесты варки сорта в рожек впереди - уверен понравится.
в итоге - мой второй моносорт (после гандураса СМ), который понравился, и буду пить регулярно. зря так долго тянул чтоб его попробовать. советую брать - хороший кофе.
обжарка от tasty - на уровне, обжарщикам - спасибо.

Добрый день, Антон! Большое спасибо за отзыв и высокую оценку работы наших обжарщиков. Рада, что вы все-таки решились попробовать этот кофе и он вас впечатлил.

Вкус кофе натуральной обработки обычно более насыщенный и сладкий, чем, например, кофе мытой обработки. Это происходит потому, что ягода сохнет целиком и сахара из мякоти и клейковины попадают в зерно.

Могу порекомендовать попробовать и другой кофе для эспрессо натуральной обработки, например, микролоты «Эфиопия Лиму Нат», «Уганда Капчорва Нат». Надеюсь, что они вам понравятся.

Способ приготовления: Капельная кофеварка

Сегодня решила приготовить новый сорт " Эфиопия Иргачефф Нат" и ради такого случая достала гейзерную кофеварку) но,не тут то было! Мой народ тоже возжелал попробовать кофе,и " в помощь" гейзеру принес капельную старушку-кофеварку) Процесс пошел! И вот после его завершения,кофе был разлит по чашечкам. " Хм" - подумала я : " а кофе пахнет цветами из одной и второй чашечки" Так необычно😊) давно такого не наблюдала) Первым был продегустирован , конечно же,кофе из гейзера- он получился таким мягким на вкус,с тонкой ягодной ноткой ,с нежной кислинкой голубики,и я даже ностальгически вспоминила сорт " Эфиопия Готити Нат"😋, *Ухх! Как вспомню,так кофе-мурашки бегут по спине*,это был мега-ядреный сорт. Ладно,это лирика! В общем в из гейзера вышел нежный напиток) Вторым продегустировался результат капельной кофеварки..и знаете,что я вам скажу? " Эфиопия Иргачефф Нат" на мой взгляд,лучше раскрылся в капельной кофеварке,чем в гейзере :) ! Вот серьезно! В нем появилась насыщенная кислинка,ярко заиграли нотки черники,на послевкусии появился шоколад 😊) Кофе будто бы ожил! )) Стал таким насыщенным, элегантным ,плотным😋) Вот ведь как бывает! Может попробовать его организовать в турке?🤔) У меня как раз вчера появилась глиняная ))Быть может сейчас кто-то важно скажет : "Хм, этот кофе создан для эспрессо-машины,и в капельной кофеварке,и в турке его готовить нельзя,дабы не испортить вкус" А я скажу так " Попробовать все равно можно и нужно.Ведь каждый кофеман- кузнец своего кофе души" А что касается меня,так я люблю эксперементировать с процессом приготовления кофе,да,бывает такое,что кофе действительно "заточен" только под определенный способ приготовления, например под турку,и поэтому приготовив его в гейзере,можно увидеть его " горько-кислый кулачок" который иногда все же можно " разгладить" кругляшком пломбира 😋.Но с сортом " Эфиопия Иргачефф Нат" этого не нужно делать! Он идеален,он многогранен;) и я уверена,что все равно есть кофеман,что так же как и я любит эксперементы,и обязательно заценит этот сорт именно вне эспрессо-машины:)

Добрый день, Валентина! Вы снова порадовали нас результатами ваших экспериментов и размышлениями на тему многогранности вкуса кофе в зависимости от способов приготовления.

Вы правы, что в каждом случае кофе раскрывается по-своему. Например, за счёт высокой температуры и достаточно грубого фильтра в гейзерной кофеварке напиток получается плотным и крепким. Тот же кофе в капельной кофеварке в большей мере сохраняет во вкусе фруктовые и органические кислоты, потому что меньше подвергается воздействию высоких температур, а помол крупнее.

Обязательно делитесь вашими новыми открытиями и впечатлениями. Очень интересно и информативно!

М

Это вообще невероятный вкус! Потрясающий кофе, нам с женой он очень понравился. Используем для латте или капучино. Рекомендую.

Добрый день, Михаил! Спасибо за высокую оценку этого кофе и рекомендацию! Будем рады видеть его в ваших новых заказах!

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!