Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
8353 пункта
выдачи заказов
выдачи заказов
Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня — Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
Интернет-магазин
свежего кофе
свежего кофе
В ваш город доставляем службами
 |
DPD |
213 пунктов выдачи или до двери |
 |
СДЭК |
3488 пунктов выдачи или до двери |
 |
Pony Express |
2 пункта выдачи |
 |
EMS |
до двери |
 |
Почта России |
1 пункт выдачи |
 |
Яндекс Доставка |
4649 пунктов выдачи или до двери |
 |
5post |
- |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Вероника (г. Химки)
На фото — просто щепоть зерна, без отбора. Если расыпать побольше — будут и колотые, и грызенные, и кривые, и косые, и прям почти сгоревшие, и совершенно бледные. Навсегда на полку "барахло".
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
В принципе, если это барахло перебрать, отправив на компост более половины зерна, — заслуживающий внимания результат в чашке получить можно. Но вашу радость запросто омрачит сильнейший привкус плесневой лещины. Мне вот повезло — какое-то из зёрен явно было с грибами. И ситуация из смешной првкратилась в страшную. Микотоксины — это реально опасно.
14.07.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
20.09.2022
Здравствуйте, Вероника!
Спасибо за обратную связь. Очень жаль, что кофе вам не понравился. Зачислила стоимость пачки на ваш внутренний счет.
Ягоды для этого лота собирают мелкие фермеры и сдают их на известные станции обработки. Так как ягоды на ветке созревают в разное время, в мешках оказываются ягоды разной степени зрелости. Зерна более зрелых ягод при обжарке получаются более темными, а менее зрелых — светлее. Отличие по тону допустимо.
Именно поэтому после каждой обжарки мы намалываем кофе и измеряем его цвет профессиональным колориметром. Затем записываем значение и сравниваем его с результатами предыдущих и следующих обжарок, а также с профильной. Если значение цвета отклоняется хотя бы на 0,5 пункта, мы не отправим его клиенту.
Еще одна особенность кофейной индустрии в Эфиопии — весь кофе перебирают вручную и сортируют его по грейдам, поэтому кофе 1 грейда (без дефектов) стоит в 2-3 раза дороже, чем кофе 4 грейда.
Этот лот — 4 грейда, то есть в нем довольно много квакеров. Их мы сортируем после обжарки специальным устройством — колорсортером. За час с его помощью можно очистить 250 кг обжаренного кофе с точностью 99,5%. К сожалению, часть дефектных зёрен удалить невозможно. Вероятнее всего через некоторое время мы выведем этот лот из ассортимента и заменим его на другой — грейдом выше. Он будет стоить дороже, но качество будет более стабильным.
Если у вас возникнут любые вопросы по выбору или приготовлению, — обращайтесь. Буду рада общению с вами!