Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

27 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

50 пунктов выдачи

СДЭК

6 пунктов выдачи или до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

-

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

4.6
93

Гватемала Фэнси

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии

Кислотность
Плотность
Помол

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Уэуэтенанго и Орьенте
Разновидность: бурбон, катуаи
Высота произрастания: 1600-1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Фэнси — это смесь лотов из регионов Уэуэтенанго и Орьенте для сбалансированного вкуса. Орьенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой. Гватемала — один из ярких представителей арабик, растущих в Центральной Америке.

Вулканические почвы придают этому кофе особую насыщенность и типичные для гватемальского кофе шоколадные ноты во вкусе. Высота произрастания здесь составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи.

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Доставка

Доставляем в любой город до пункта выдачи или до двери. По Москве, Санкт-Петербургу и многим другим городам от 2000 рублей бесплатно. Почтой России для оплаченных заказов бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день, кроме выходных. Если кофе вам не понравится — мы бесплатно заменим его или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Вот прям вкусно. Пробовал сразу после Колумбии Дулима. Не так кисло, более деликатно. Балдёжное округлое тело, вкус будто шёлковый. Очень реагирует качество воды, так что держите под пристальным контролем ppm.

Добрый день, Артём! Благодарю за высокую оценку этого кофе и рекомендации по ppm.

Абсолютно согласна с вами, нужно обращать внимание на воду, так как кофе на 98% состоит именно из неё. Если вода кажется вкусной, это совершенно не значит, что она подходит для приготовления кофе, так как скорее всего, такая вода содержит высокое количество минералов. Мы рекомендуем использовать воду со средней минерализацией 75 -100 мг/л.

Посмотрела ваши заказы и заметила, что вы ещё не успели попробовать наш новый кофе из Гватемалы, который мы обжарили для эспрессо — Юнион Кантинил, с нотами апельсина, сухофруктов и молочного шоколада во вкусе. Надеюсь, что и этот кофе вызовет у вас столь же положительные эмоции :)

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Это сорт не звшел от сдова совсем. Очень высокая кислотность, вкус какой-то нелепый и не выразительный, тяжелый. Не рекомендую.

Добрый день, Анатолий! Благодарю за вашу обратную связь.

Заметила ваши комментарии к другим сортам. Для приготовления кофе вы используете воду марки “Святой Источник”. Да, действительно, эта вода хорошо подходит для приготовления кофе за счёт своего минерального состава.

Постараюсь обозначить другие важные факторы, влияющие на вкус кофе при приготовлении в гейзерной кофеварке: мы рекомендуем использовать средний помол, который на ощупь напоминает сахарный песок. Если кислотность в кофе слишком яркая, можно уменьшить помол и/или увеличить время экстракции, заливая холодную воду.

Если наши рекомендации не помогут скорректировать вкус, дайте, пожалуйста, нам знать. Мы обязательно заменим вам этот кофе на другой с вашим следующим заказом!

А

Спасибо! Буду знать про уменьшение помола для снижения кислотности. Сейчас молю как раз на уровень "сахар" (настройку не меняю для разных сортов), но этот получался более кислотным. Увы сорт данный уже закончился, но в следующий раз буду знать про регуляцию кислотности за счет помола и проводить эксперименты.

Добрый день, Анатолий! Благодарю за то, что ответили и за ваше внимание к нашим рекомендациям. Жаль, что кофе уже закончился и возможности поэкспериментировать с его приготовлением у нас нет. В любом случае, как я вам и обещала, мы заменим этот кофе на этот же или любой другой. Для уточнения деталей по замене свяжемся с вами дополнительно.

Напомню, что если ваша кофейная чашка получается излишне кислотной или неприятно горчит, то вы всегда можете обращаться к нам по бесплатной линии 8 (800) 333-49-80 или электронной почте shop@tastycoffee.ru. Постараемся оперативно помочь добиться нужного вкуса!

Мы всегда рады вашим новым заказам и отзывам!

А

Спасибо, жду связи :-)

В

Приятный кофе, понравился и мне и жене, заказал второй раз. В первый раз брал 4 разных вида на пробу, чтобы увидеть разницу, сравнить вкусы. Этот кофе навеял воспоминания о времени, проведенном в Эквадоре, аромате местных зерен какао

Вячеслав, добрый день! Спасибо, что поделились вашими впечатлениями от кофе и вашими воспоминаниями. Рада, что кофе вам понравился! Надеюсь, что и мне когда-нибудь удастся попробовать какао из этой страны :)

Д
Способ приготовления: Турка

В отличии от других сортов, этот менее предназначен для турки, в турке не удалось воссоздать букет, скажем так, получился обычный крепкий кофе. Молол по-разному, но всего обещанного букета так и не добился. Наверное, это просто не мой сорт.

Добрый день, Дмитрий! Спасибо, что поделились вашим опытом. Профиль обжарки этого кофе разработан для приготовления в эспрессо-машинах и гейзерных кофеварках. Такой кофе обжаривается чуть темнее, чем кофе для альтернативных способов. Вкус его действительно не яркий, с шоколадными оттенками и сладостью.

Для приготовления в турке мы рекомендуем использовать кофе в обжарке “для фильтра”, такой кофе мы упаковываем в пачки с зелеными наклейками. Пожалуйста, обращайтесь, если вам потребуются рекомендации по выбору кофе из нашего ассортимента. Всегда рады помочь!

Ю

Я не эксперт - многие годы пил кофе из магазина - Paulig в основном. Данный кофе неплохо бодрит. Готовил в турке и в автоматической машине. В турке - кофе без какого либо вкуса. То есть он очень слабый ( как аромат так и вкус). Нет ни горчинки ни кислинки, можно пить без молока и сахара комфортно, но и насыщенности - никакой. В машине - проявляется лёгкая горечь, но я бы не сказал, что вкус, как-то сильно выдается, по сравнению, с тем же Paulig President. Вобщем, какого вау эффекта не было. Пользовался данным сервисом впервые, поэтому могу сравнить с кофе из магазина. Зерна достаточно мелкие, что у рабусты, что арабики. При размоле запах достаточно интенсивный, однако, почему-то в готовом напитке - нет.

Здравствуйте, Юрий! Благодарю за обратную связь и первый заказ в нашем интернет-магазине.

Рада, что вы решились попробовать свежеобжаренный кофе. Но, для того чтобы добиться максимального результата, лучше уделить процессу приготовления чуть больше внимания.

В первую очередь хочу порекомендовать вам использовать воду с минерализацией 100-150 мг/литр. Например, подойдут БонАква или Святой Источник. Если минерализация воды выше, то кофе может быть безвкусным и горьким, если меньше — излишне кислотным.

Кроме того, чтобы получить сбалансированную и стабильную чашку, рекомендуем дать кофе отлежаться минимум 7 дней после обжарки. Именно тогда он будет на пике вкуса. Также дам общие рекомендации по приготовлению, так как вы готовите кофе и в турке и в кофемашине. Если кофе слишком горький, то необходимо увеличить помол.

Такая возможность есть во всех автоматических кофемашинах. Помол для турки, наоборот, стоит сделать минимально возможным, в пыль, так кофе будет более насыщенным.

В нашем Журнале о кофе мы написали подробные руководства по приготовлению кофе и в турке и в кофемашине. Надеюсь, что они помогут разобраться в приготовлении и добиться вкусных чашек. Если наши рекомендации не помогут, пишите нам.

Также купили

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!