сохранить

Гватемала Фэнси

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии

Оставить заметку Редактировать заметку Добавить в избранное В избранном

Кислотность

Плотность

Помол

250 г 349 ₽

1000 г , -5 % 1329 ₽

Нет в наличии

Купить

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Уэуэтенанго и Орьенте
Разновидность: бурбон, катуаи
Высота произрастания: 1600-1800 м
Оценка Q-грейдера: 83.5

Фэнси — это смесь лотов из регионов Уэуэтенанго и Орьенте для сбалансированного вкуса. Орьенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой. Гватемала — один из ярких представителей арабик, растущих в Центральной Америке.

Вулканические почвы придают этому кофе особую насыщенность и типичные для гватемальского кофе шоколадные ноты во вкусе. Высота произрастания здесь составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи.

Мягкий вкус с шоколадными оттенками и приятной сладостью в послевкусии.

Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 34 г
Время экстракции: 27 секунд

Способы приготовления

Эспрессо-машина Гейзерная кофеварка

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Виталий

г. Черноголовка

18.05.2020

Очень хочется, чтобы этот сорт снова появился в продаже.

Мария

г. Москва

13.02.2020

Скучаю по этому сорту, когда же он появится вновь?

Наталья, Tasty Coffee

14.02.2020

Здравствуйте, Мария! Спасибо за комментарий. Рада, что наш кофе из Гватемалы вам так понравился. К сожалению, появится ли этот кофе в нашем каталоге снова, сказать сложно.

Буду рада помочь вам выбрать другой кофе с похожими дескрипторами во вкусе, обращайтесь!

Сергей

г. Тула

16.11.2019

Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Неплохой кофе, но есть у вас и поинтереснее. Своеобразный, я бы его покупал. Теперь попробуем гватемальский Юнион Кантинил, судя по описанию, мне он должен понравиться :-)

Юлия, Tasty Coffee

21.11.2019

Добрый день, Сергей! Большое спасибо за отзыв! Надеюсь, что кофе Гватемала Юнион Кантинил понравится не меньше этого кофе. Не забудьте оставить на него отзыв!

Александр

г. Ростов-на-Дону

17.12.2019

По мне, так Фэнси значительно лучше Кантинила. Кантинил вообще не оправдал себя.

Юлия, Tasty Coffee

16.01.2020

Александр, добрый день! Подскажите, пожалуйста, каким способом вы готовите кофе и каких характеристик по-вашему не хватает кофе Гватемала Юнион Кантинил? Возможно, вопрос решится корректировкой некоторых настроек приготовления. Если же нет, обязательно подберём для вас другой кофе.

Александр

г. Ростов-на-Дону

16.01.2020

Обычная рожковая эспрессо кофеварка. Идеально на протяжении многих месяцев подходил кофе Венская обжарка.
Потом хорошо подошел Фэнси. А вот у Кантинила при таких же условиях готовки очень Слабый аромат.

Юлия, Tasty Coffee

21.01.2020

Александр, спасибо за ответ! К каждому лоту кофе мы рекомендуем подбирать индивидуальные настройки приготовления. Если насыщенности аромата и крепости в кофе недостаточно, можно скорректировать настройки следующим образом: уменьшить помол (или увеличить температуру воды) и уменьшить закладку кофе.

Если рассматривать другой кофе из нашего ассортимента, то рекомендую обратить внимание на Гондурас Сан Маркос, Мексику Чьяпас и Эфиопию Иргачефф Нат.

Александр

г. Ростов-на-Дону

25.01.2020

Спасибо за ответ! Сан Маркос норм, Мексику не распробовал, Эфиопию попробую.

Дмитрий

09.11.2019

Добрый день, кофе хорош, но когда добавляешь молоко, насыщенность и плотность теряются. Посоветуйте что попробовать , что бы с молоком/сливками, что бы вкус и плотность были ярче? Молока 5я часть от кофе.

Наталья, Tasty Coffee

11.11.2019

Здравствуйте, Дмитрий! Благодарю за ваш вопрос. Насколько я поняла из вашего ответа ниже, вас интересует кофе для приготовления в кофемашине с высокой плотностью. Рекомендую попробовать нашу тёмную обжарку, это эспрессо-смесь Верона, Итальянская и Французская обжарки. В кофе, который мы обжариваем темнее, остается меньше кислотности и появляется больше горечи и плотности. Кроме того, с молоком отлично сочетается кофе из Бразилии, например, Серрадо и Можиана.

Буду рада, если вам понравится этот кофе!

Сергей

г. Тамбов

08.11.2019

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Вкус никакой.Одна горечь.Три раза менял воду, изменял помол зёрен и количество приготовленного кофе, варил как в машине так и турке. Но менялась лишь крепость напитка, появлялась кислотность и всегда была тяжёлая горечь. Не понравился.

Наталья, Tasty Coffee

14.11.2019

Ещё раз здравствуйте, Сергей! Спасибо, что уделили мне время на телефонный разговор. Очень жаль, что этот кофе не оправдал ваших ожиданий и не подошёл под ваши вкусовые предпочтения, но я благодарна вам за обратную связь — это очень важно для нас. Как мы с вами и договорились, заменим вам этот кофе и приложим его к вашему следующему заказу.

Загрузить больше

Также купили

сохранить

4.6

411

Выбор города

Свяжитесь со мной