Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

68 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

128 пунктов выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Гватемала Фэнси

Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (61 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Регион: Акатенанго
Разновидность: бурбон, катурра
Высота произрастания: 1700-1800 м
Оценка Q-грейдера: 84

Во вкусе апельсин, сухофрукты и молочный шоколад.

Кофе из департамента Акатенанго в Гватемале. Этот кофе является смесью кофе от мелких фермеров со средним размером земли всего 1-2 гектара. Собранный кофе состоит из таких разновидностей как бурбон и катурра. Высота, на которой расположены фермы, варьируется от 1700 м до 1800 м над уровнем моря.

О стране произрастания

Почва Гватемалы богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов. Плантации расположены высоко в горах — 1600–2000 метров над уровнем моря. А 98% кофейных деревьев здесь растут в тени других деревьев.

Производство кофе в Гватемале является важной частью национальной экономики. Страна является одним из главных поставщиков кофе в США. Занимает 8-е место среди стран-производителей кофе и производит около 150 000 тонн ежегодно. В кофейной индустрии занят каждый третий трудоспособный гватемалец, а продажи кофе приносят примерно 40% дохода от всего экспорта сельскохозяйственной отрасли страны.

В то же время из-за того, что биржевая стоимость кофе уже несколько лет находится на крайне низких отметках, доходы от продажи кофе часто не покрывают расходов местных фермеров — кофе здесь собирается только вручную, а логистика из горных регионов на станции обработки часто затруднена. Поэтому многие фермеры отказываются от выращивания кофе и переводят свои фермы на другие, более прибыльные сельскохозяйственные культуры.

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо в профессиональной машине — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Хороший кофе, вкус ровный, ничего не выпирает. Похож по ощущениям на Колумбию Дулиму. Эфиопия Сидамо интереснее, ярче.

С
Способ приготовления: Турка

Заказал 2 случайных ярких эспрессо, пришли Эфиопия Иргачефф Нат (вкуснейший кофе) и Гватемала Фэнси который разочеровал меня , когда раскрыл пачку был приятный аромат, но сам кофе получается без аромата и вкуса (( ... Пробовал разные пропорции и размеры помола , но Фэнси упрямо не захотел раскрыться в моей чашке.

Добрый день!

Благодарю за ваш комментарий. Если сравнивать Эфиопия Иргачефф Нат и Гватемала Фэнси, то, действительно, аромат лота из Эфиопии может показаться ярче. Дело в разном способе обработки — Эфиопия Иргачефф Нат обработан натуральным способом, а Гватемала Фэнси — мытым. Кофе, обработанный натуральным способом, имеет более насыщенный и плотный аромат.

Стоит также отметить, что мы воспринимаем аромат двумя способами. Назально, когда вдыхаем его носом. И ретроназально, когда держим кофе во рту или проглатываем его, и аромат поднимается в носовой проход через ротовую полость. Именно поэтому качество воды, её температура, способ приготовления и размер помола не менее сильно, чем обжарка, влияют на финальный вкус напитка.


Зачислила средства за этот кофе на ваш внутренний счет. Ими вы сможете воспользоваться при следующем оформлении заказа.

Если будет нужна помощь — обращайтесь!

П
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Свежемолотый кофе обладает приятным запахом вишни.
Сам напиток практически не обладает ярко-выраженным запахом, но во вкусе чувствуется приятная апельсиновая кислинка. Горчинка не остается неприятной плёнкой, тут же растворяется. Тело плотное. Однозначно в избранное.

А
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка

Фэнси покупал впервые, ради любопытства, повторный заказ этого кофе больше не сделаю, элементарно не подошел вкус кофе.

Добрый день, Александр!

Спасибо, что нашли время поделиться своими впечатлениями. Рада, что вы пробуете разные сорта и обогащаете свой вкусовой опыт вместе с Tasty Coffee.

Если нужна будет помощь с выбором для следующего заказа, обращайтесь. Буду рада подобрать для вас кофе, который придется вам по вкусу :)

В
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Способ приготовления- автоматическая кофемашина. Я много сортов перепробовал... но, Гватемала Фэнси- это что то невообразимое на мой вкус. Может быть я в этот раз попал на удачную партию (урожай и т.а.) но даже в сравнении с сильно более дорогими сортами этот для меня топ1. Только что заварил чашечку- и сразу решил написать отзыв. Вкус плотный- аж пожевать хочется, присутствует выраженная кислинка, но мягкая и абсолютно не мешающая. Присутствует яркое приятное послевкусие... про оттенки вкуса писать не буду, я не бариста от слова совсем и мои рецепторы не в состоянии определить что там миндаль, цитрус или свиной хрящик:) Однозначно добавляю себе этот сорт в избранное.

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!