Сладкий кофе: рецепты, распространение и полезная альтернатива
20 мар 2023 · 13 мин. на чтение
DPD |
95 пунктов выдачи или до двери |
|
СДЭК |
30 пунктов выдачи или до двери |
|
Pony Express |
1 пункт выдачи или до двери |
|
PickPoint |
187 пунктов выдачи |
|
![]() |
EMS |
до двери |
Почта России |
1 пункт выдачи |
|
Tasty Coffee |
до двери |
|
Яндекс Доставка |
160 пунктов выдачи или до двери |
|
![]() |
5post |
- |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Кофе обжаривают на специальном оборудовании — ростерах. Они бывают разных типов, производителей и размеров. У каждого типа ростера своё устройство и особенности, которые напрямую влияют на качество обжарки, а значит — и на вкус кофе.
ПодробнееСтепень обжарки — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарен кофе, тем меньше в нём остаётся кислотности, и тем больше появляется горечи и плотности. Ягодные и фруктовые дескрипторы меняются на орехи, шоколад, карамель. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки.
ПодробнееОбработка — это этап производства, который напрямую влияет на вкус кофе. Например, кофе натуральной обработки — часто менее кислотный и более плотный, кофе мытой обработки — наоборот, более кислотный и лёгкий. Однако всегда возможны исключения, так как эти характеристики зависят не только от способа обработки.
ПодробнееСамая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях.
Плотный кофе с нотами горького шоколада, специй и жженого сахара.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине и зависит от вашего города, суммы и веса заказа. Почти всегда доставляем бесплатно.
Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.
В закрытой пачке при комнатной температуре кофе можно хранить 1–2 месяца.
После вскрытия упаковки этот срок сокращается, поэтому мы рекомендуем покупать кофе в том объёме, который вы выпьете за одну-две недели максимум.
После помола свежесть кофе улетучивается не за дни, а за минуты. Поэтому смалывать зёрна лучше непосредственно перед приготовлением.
В закрытой пачке в морозилке
кофе можно хранить до полугода
Важно, чтобы там не было посторонних запахов, потому что кофе может легко его впитать. Так кофе можно хранить до полугода, однако разморозить его можно только один раз при комнатной температуре в течение 10–12 часов. Замораживать повторно нельзя.
Подробнее о том, как нужно хранить кофе дома.Не храните кофе в холодильнике
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Эта информационная карточка доступна только пользователям со статусом эксперт
До статуса “Эксперт” осталось:
30+ отзывов/комментариев/постов на сайте, 15+ заказов, 30+ прочитанных статей, 20+ попробованных сортов
Мы публикуем полезные статьи о кофе и делимся накопленными знаниями
Кофе со льдом: 10 рецептов для жаркого лета
13 мар 2023 · 9 мин. на чтение
Колумбийский фермер Рафаэль Айя
09 мар 2023 · 10 мин. на чтение
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
Алексей (г. Москва)
Продвинутый
Прочитал новые комментарии и был шокирован. Кому-то этот кофе показался кислым... кому-то - не таким... Уважаемые, а Вы уверены, что качество и вкус зависит только от обжарщика? Ещё не маловажный фактор играет как его выращивали, какие погодные условия были, как его хранили до продажи. Кофе - крайне нестабильный товар. Цель обжарщика конечно же довести данный продукт до идеала.
Со своей стороны хочу высказаться в поддержку TastyCoffee. Ребята молодцы. Я очень доволен кофе и сервисом доставки, который ребята обеспечивают.
А на счёт "недовольных": ребят, сходите в пятёрочку и перекрёсток и купите там кофе. Как раз почувствуете разницу))) а то привыкли пить свежеобжаренный кофе и ещё чем-то недовольны!
08.11.2022
Алексей (г. Москва)
Продвинутый
08.11.2022
Не мало важно знать какой кофемашиной Вы пользуетесь, поскольку не все могут похвастаться идеальным приготовлением эспрессо, а именно этот процесс является ключевым в выборе кофемашины! Совет для тех, кто хочет наслаждаться идеальным напитком - не покупайте распиаренные или известные марки кофемашин. Изучите рынок полупрофессиональных кофемашин, посмотрите ролики на YouTube - Perfetto//кофе//кофемашины. Там много обзоров недорогих и качественных кофемашин.
Также немаловажно какой водой Вы пользуетесь, поскольку это будет влиять на вкус кофе.
Ну и в заключение молоко! Экспериментируйте, покупайте разные марки молока. Многие дают пенку, которая почти сразу начинает оседать, а от этого Ваше восприятие напитком портится.
Мой идеальный кофе на утро:
- Кофемашина Melitta Caffeo Varianza CSP;
- вода Святой Источник;
- молоко Сарафаново 3,2% (это молоко даёт идеальную плотную пенку, которая держится долго и не падает).
Так что вот так! Изучайте, экспериментируйте и делитесь своими советами!
Василий (г. Санкт-Петербург)
Новичок
11.11.2022
Павел (г. Москва)
Новичок
05.03.2023