Выбор города
Вход на сайт

Забыли пароль?
Пока корзина пуста
В ваш город доставляем службами

DPD

75 пунктов выдачи или до двери

СДЭК

19 пунктов выдачи или до двери

Pony Express

1 пункт выдачи или до двери

PickPoint

144 пункта выдачи

Почта России, EMS

до двери

Почта России

1 пункт выдачи

Tasty Coffee

до двери

Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа

Для эспрессо

Блэк Кэнди

Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности

Кислотность
Плотность
Помол:

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: темная, эспрессо (65 по шкале ColorTrack)

Самая темная наша обжарка. Смесь 100% Арабики из Бразилии натуральной обработки и мытой Колумбии в равных пропорциях.

Насыщенный кофе с ярко выраженной горечью и нотами горького шоколада и специй, практически без кислотности.

Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!

О способе приготовления и хранении

Мы рекомендуем готовить этот кофе в профессиональных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Хорошая отправная точка для настройки эспрессо — это двойной (1:2) коэффициент выхода (на каждый грамм кофе — два грамма готового напитка) за 25 секунд пролива при температуре 93°С. Для начала можно настроить помол так, чтобы из 18 грамм кофе за 25 секунд получалось 36 грамм напитка. Подробно о том, как приготовить эспрессо, читайте в нашей статье. Также рекомендуем прочитать расширенную статью о том, как управлять вкусом и менять рецепт приготовления эспрессо.

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.

Напоминаем, что после помола кофе свежесть улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.

Это новое название для смеси Итальянская обжарка. Вкус, состав и профиль обжарки остались прежними.

Способы приготовления

Доставка

Вы можете оформить заказ на сумму от 600 рублей, мы доставим его в любой город до пункта выдачи или до двери.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине, она зависит от суммы и веса заказа. В крупные города доставляем бесплатно при заказе от 1000 рублей, Почтой России — всегда бесплатно.

Купить оптом

Мы обжариваем этот кофе каждый день. Если кофе не понравится — бесплатно заменим или вернем оплату.

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти в личный кабинет или зарегистрироваться.

Р
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Первый заказ в этом магазине.
Несмотря на высокое качество сервиса заказа и доставки, сам кофе, к сожалению, не оправдал наших ожиданий.
От "самой тёмной обжарки" ожидали куда более яркий насыщенный вкус. По факту кофе оказался слабоватым по сравнению с его описанием. Аромат зерна еле ощущается. Скорее средняя обжарка, даже цвет зерна ближе к светло-коричневому, чем к тёмно-шоколадному. Сам кофе неплох, наверно, для эспрессо, но в молочных напитках его вкус теряется совсем. Думаю, подойдёт тем, кто не очень любит кофе - в сочетании с молоком или сливками получит напиток с лёгким вкусом кофе.
Мы с супругой пьём кофе только с молоком. Она предпочитает латте / капучино, я ближе к флет уайт, но любим чувствовать яркий насыщенный вкус кофе внутри напитка. Судя по некоторым последним отзывам раньше этот кофе был другим. Буду признателен, если посоветуете что-либо более подходящее под описание.

И

Была когда-то очень вкусная "Итальянская обжарка", но сплыла. Как завертелась эта чехарда со сменой названий и дизайна пачки, так с каждым изменением вкус всё ухудшался. Когда дело дошло до белой пачки, от вкуса осталась в основном горечь (лейте больше молока, ага). В общем, это последний раз, когда я заказал бывшую Итальянскую обжарку.

С
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Отличный кофе без кислотности. Под молочные напитки просто идеально, в флет уайт шоколадная нотка ощущается, но если добавлять больше молока, то, конечно, остается только яркий вкус кофе. Американо из этого сорта получается вполне себе не плохой по вкусу.

Семён, добрый день.

Спасибо, что поделились впечатлениями от этого лота. Мы обжариваем сорта из этой линейки по специальному профилю, чтобы подчеркнуть их сладость в молочных напитках. Рада, что вы оценили :)

Возвращайтесь за новыми впечатлениями!

А
Способ приготовления: Эспрессо-машина

Раньше очень нравилась Итальянская обжарка, брал почти в каждый заказ. Очень расстроилася, когда пропала из продажи, потом случайно узнал, что её переименовали и решил взять. Но очень разочаровался, вкус совершенно не понравился, напомнил французную обжарку, которая мне не нравилась. Вкус совершенно безликий, стало больше горечи. Заказал уже 3 пачки и во всех одно разочарование, больше не буду брать, очень жаль. Настройки кофемашины не менял. Пил как эспрессо, так и с молоком.

Александр, здравствуйте!

Спасибо, что нашли время написать обратную связь.

Мы действительно переименовали смесь “Итальянская обжарка” в “Блэк Кэнди”. При этом вкусовой профиль остался прежним. Поэтому немного удивлена, что для вас вкус этого лота настолько изменился.

Но нам важно, чтобы вы получали удовольствие от каждой чашки кофе, поэтому уже зачислила оплату на ваш внутренний счет.

Буду рада дать рекомендации по другим сортам в нашем ассортименте!

Способ приготовления: Эспрессо-машина

Очень приятный, контрастный вкус, одновременно горький и мягкий. В капучино супер, определенно добавлю в избранные. Обидно только, пачка пришла с оторванным зиплайном, герметичность пачки была нарушена :(

Добрый день, Александр!

Спасибо, что написали нам. Мне очень жаль, что упаковка оказалось бракованной. Прошу прощения за это. Обязательно приложим пачку кофе к вашему следующему заказу за наш счет.

Хорошей вам недели и только вкусного кофе!

Большое спасибо, было бы очень приятно :)

Также купили

Ошибка

Товар добавлен
в корзину

Перейти в корзину

Сообщение
отправлено

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставлять оценки!