Аромат из пачки очень яркий и сладкий. Классифицировать отдельные ноты в аромате не получилось, возможно это марципан с колой..кто-то называл фруктовую жвачку..Алкогольных нот не почувствовал.
Первый глоток - сначала возникают травянистые ноты, но они тут же пертекают во фруктовые (маракуйя!), которые на послевкусии остаются яркой фруктовой кислотностью.
На втором глотке травянистых оттенков уже нет, только фруктовые. Горечи нет.
Немного поостыв кофе становится сладким, фруктовые оттенки отходят на второй план; появляются ноты, которые как и в аромате у меня не получается классифицировать..предположительно марципан. Горечи так и нет. Вишни я тоже не нашел.
Итого: фильтр хорош, очень вкусный и многогранный; думаю, зерно еще раскроется/изменится, и будет о чем написать еще.
Добавляю молоко - и тут из памяти всплывает недавно поразивший меня вкус...Колумбия Бурбон Лас Флорес - такой же вишнево-шоколадный брауни, может чуть менее шоколданый и чуть менее брауни))
P.S.: предположение, что дескрипторы "вишня + шоколданый ликёр" и "вишнёвая кола + марципан" могут быть близки оказалось верно)) капуч получился именно тот, который понравился на бурбоне.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
13 гр кофе, помол 1,7 поворота на c3 esp, воронка timemore crystal eye 02, фильтр cafec T-83
Вода 92-94 гр
Предсмачивание 40мл 30 сек, 3 пролива по 65 мл, общий объем 235 мл, общее время 3:30
ic
8
ic
ic 18
ic
ic
14.04.2024
14.04.2024
Лайк за сердечко из кофейных зёрен! :) Не додумался бы добавить в компетишн молоко, зерно осталось, возможно, тоже рискну :)) А вы взбивали молоко и просто добавляли в пуровер, верно?
Все ответы (17)
Не удержался и тоже все-таки заказал себе Чирозо. А то столько обсуждений, а я не в теме...тоже ж интересно))
Аромат из пачки после вскрытия легкий, ненавязчивый, цветочный.
После помола аромат стал еще более легкий, тоже цветочный, пока пытался его услышать, чуть не вдохнул сам молотый кофе)))
Во время заваривания и у уже заваренного кофе аромат все также цветочный, легкий, новых нот не появилось.
Первый глоток, очень сладкий и фруктовый. Манго таки доехал, и при том какой, очень яркий и сочный!
На остывании проявился вермут, который я не очень люблю, но при этом он легкий и не очень яркий, поэтому сильно не мешал получать удовольствие от чашки.
С ягодами у меня не возникло ассоциаций. Только тропические фрукты и легкие алкогольные ноты.
Горечи нет от слова совсем.
В целом чашка очень сбалансированная, ничего не выбивается из общей картины, не перетягивает внимание на себя.
С молоком вариант получился очень легкий, сливочный (что ожидаемо, ведь горечь отсутствовала напрочь) и с небольшой чуть заметной кислинкой (так обычно я ощущаю вермут в варианте с молоком). В целом тоже довольно вкусно, но, конечно, совсем не кофейно.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
13 гр. кофе, помол на Timemore Chestnut C3 ESP - 2 оборота
Воронка Timemore Crystal Eye 02
Предсмачивание 40мл (30 сек) + 3 пролива по 60 мл, общее время 3 мин. 30 сек; температура воды 94-96 гр.
Фильтр Cafec-T83
На выходе получилось 205 мл напитка.
ic
4
ic
ic 5
ic
ic
11.03.2024
11.03.2024
Константин, приветствую! Описание напомнило ферментированную гейшу - легкость и цветы в аромате, тропические фрукты и легкий алкоголь в букете. Вижу, что на сложенных определенной в определенной форме зернах присутствуют следы ферментации - бороздки и рябые спинки сразу бросаются в глаза. Конечно, манго и вермут - очень заманчиво для меня, но пока держусь))
Все ответы (4)
Константин (г. Улан-Удэ)
Первый глоток - сначала возникают травянистые ноты, но они тут же пертекают во фруктовые (маракуйя!), которые на послевкусии остаются яркой фруктовой кислотностью.
На втором глотке травянистых оттенков уже нет, только фруктовые. Горечи нет.
Немного поостыв кофе становится сладким, фруктовые оттенки отходят на второй план; появляются ноты, которые как и в аромате у меня не получается классифицировать..предположительно марципан. Горечи так и нет. Вишни я тоже не нашел.
Итого: фильтр хорош, очень вкусный и многогранный; думаю, зерно еще раскроется/изменится, и будет о чем написать еще.
Добавляю молоко - и тут из памяти всплывает недавно поразивший меня вкус...Колумбия Бурбон Лас Флорес - такой же вишнево-шоколадный брауни, может чуть менее шоколданый и чуть менее брауни))
P.S.: предположение, что дескрипторы "вишня + шоколданый ликёр" и "вишнёвая кола + марципан" могут быть близки оказалось верно)) капуч получился именно тот, который понравился на бурбоне.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
13 гр кофе, помол 1,7 поворота на c3 esp, воронка timemore crystal eye 02, фильтр cafec T-83
Вода 92-94 гр
Предсмачивание 40мл 30 сек, 3 пролива по 65 мл, общий объем 235 мл, общее время 3:30
14.04.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
14.04.2024